{"title":"Rookchips","description":"\u003cp\u003eEen gerookte cocktail verraadt zichzelf voordat hij op tafel staat. Je tilt de stolp op, de rook rolt over de rand van het glas en je gast ruikt hout, karamel en een vleugje vuur nog voor de eerste slok. Dat effect komt niet uit een fles maar uit een handjevol houtsnippers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRookchips van Bar Professional zijn er in vier houtsoorten: appel, kers, eikenhout en hickory. Ze zijn fijn genoeg om snel te ontbranden en om binnen een halve minuut genoeg rook te geven voor één glas of een hele stolp. Welk hout je pakt, bepaalt hoe zwaar de rook wordt en welke drank er tegenop kan.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-appel","title":"Bar Professional Speakeasy Rookchips Appel","description":"\u003cp\u003eWil je je cocktails een zachte, zoete rooksmaak geven? Met de Bar Professional Speakeasy Rookchips van appelhout rook je een Old Fashioned, Negroni of whisky-serve in een paar seconden af. Appelhout is de mildste van alle rooksmaken: fruitig en licht zoet, waardoor het je drank aanvult in plaats van overheerst. Daarmee is het de logische keuze als je net begint met smoken of als je een lichte gin- of rumcocktail wilt afronden.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eZo werk je ermee\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJe doet een halve theelepel chips in het kamertje van je cocktailsmoker of op een vuurvast schaaltje, ontsteekt ze tot ze gloeien en vangt de rook op onder een glas of stolp. Na twintig tot dertig seconden roer je kort door en schenk je uit. Een klein beetje is genoeg, dus één verpakking gaat lang mee. De chips zijn onbehandeld en fijn geschaafd, zodat ze snel aanslaan en gelijkmatig doorbranden.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eMeer uit deze serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe chips horen bij de Speakeasy-lijn van \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e en zijn te combineren met de andere houtsoorten \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003erookchips\u003c\/a\u003e uit die serie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62889705898314,"sku":"BAWCHAPPL","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHAPPL-hs.jpg?v=1786472473"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-kersen","title":"Bar Professional Speakeasy Rookchips Kersen","description":"\u003cp\u003eKersenhout zit precies tussen mild en stevig in. Met de Bar Professional Speakeasy Rookchips van kersenhout geef je een cocktail een volle, licht zoete rooksmaak met een donkerdere ondertoon dan appel, zonder dat het hout de drank overneemt. Dat maakt het de meest veelzijdige keuze van het assortiment: het werkt net zo goed bij een Old Fashioned met bourbon als bij een rumserve of een rijpe rode wijn. De chips zijn onbehandeld en fijn geschaafd, zodat ze snel aanslaan en gelijkmatig doorsmeulen.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eZo rook je ermee\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDoe een halve theelepel chips in het kamertje van je cocktailsmoker of op een vuurvast schaaltje. Ontsteek ze met een brander tot ze gloeien, niet vlammen, en vang de rook op onder een omgekeerd glas of stolp. Laat hem twintig tot dertig seconden intrekken, roer kort door en schenk uit. Rook je langer, dan wordt de drank bitter — korter kan altijd. Kersenhout combineert bijzonder goed met vanille- en karameltonen, dus laat het los op bourbon, rye en gerijpte rum.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eBewaren en gebruik\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHoud de chips droog en gesloten; vochtig hout smeult slecht en geeft een muffe rook in plaats van een schone. Bewaar ze niet naast sterk geurende producten, want droog hout neemt aroma's makkelijk over. Omdat je per serve maar een fractie gebruikt, gaat één verpakking tientallen cocktails mee. De chips horen bij de Speakeasy-lijn van \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e en zijn te vergelijken met de andere houtsoorten \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003erookchips\u003c\/a\u003e uit die serie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890195550538,"sku":"BAWCHCHER","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHCHER-hs.jpg?v=1786461645"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-eikenhout","title":"Bar Professional Speakeasy Rookchips Eikenhout","description":"\u003cp\u003eEikenhout is de klassieker onder de rookhouten en meteen de stevigste van het assortiment. Met de Bar Professional Speakeasy Rookchips van eiken geef je een cocktail een robuuste, licht kruidige rooksmaak die je terugproeft in de afdronk. Omdat whisky, bourbon en rum zelf op eikenhouten vaten rijpen, sluit deze rook naadloos aan op wat er al in het glas zit: je versterkt het profiel in plaats van er iets vreemds naast te zetten. Dat maakt eiken de logische keuze voor een Old Fashioned, een Sazerac of een stevige rumserve.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eZo rook je ermee\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDoe een halve theelepel chips in het kamertje van je cocktailsmoker of op een vuurvast schaaltje. Ontsteek ze met een brander tot ze gloeien en niet vlammen, en vang de rook op onder een omgekeerd glas of een stolp. Eiken is krachtiger dan appel of kersen, dus houd het bij vijftien tot twintig seconden en proef tussendoor. Rook je te lang, dan slaat de smaak om naar bitter en verbrand. De chips zijn onbehandeld en fijn geschaafd, zodat ze snel aanslaan en gelijkmatig doorsmeulen.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eBewaren en gebruik\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHoud de chips droog en gesloten; vochtig hout smeult slecht en geeft een muffe rook in plaats van een schone. Bewaar ze niet naast sterk geurende producten, want droog hout neemt aroma's makkelijk over. Omdat je per serve maar een fractie gebruikt, gaat één verpakking tientallen cocktails mee. De chips horen bij de Speakeasy-lijn van \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e en zijn te vergelijken met de andere houtsoorten \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003erookchips\u003c\/a\u003e uit die serie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890373284170,"sku":"BAWCHIOAK","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHIOAK-hs.jpg?v=1786461615"},{"product_id":"bar-professional-speakeasy-rookchips-hickory","title":"Bar Professional Speakeasy Rookchips Hickory","description":"\u003cp\u003eMet deze rookchips van hickoryhout geef je cocktails een stevige, rokerige laag met een zweem zoetheid. Hickory is uitgesproken van karakter en werkt daardoor bijzonder goed bij drankjes op basis van bourbon, rye en mezcal — denk aan een old fashioned, een smoked manhattan of een negroni die je net even donkerder wilt maken. Een kleine hoeveelheid volstaat; je smookt het glas of de karaf kort af en de aroma's blijven daarna in de drank hangen.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eZo werk je ermee\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJe gebruikt de chips in combinatie met een cocktailsmoker of rookkoepel. Leg een klein laagje op het rooster, ontsteek het met een brander tot het smeult en vang de rook op onder het glas. Laat de rook een halve minuut intrekken en schenk daarna je drank op. Speel met de rooktijd: kort geeft een subtiele hint, langer maakt het geheel voller en houtiger. De chips zijn onbehandeld, zodat je puur de smaak van het hout proeft.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eMeer uit deze serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze chips horen bij de Speakeasy Premium Collection van \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e, ontwikkeld voor bars die met signature serves werken. De andere houtsoorten uit die serie staan bij de \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips\"\u003erookchips\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890424009034,"sku":"BAWCHHICK","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAWCHHICK-hs.jpg?v=1786461615"}],"url":"https:\/\/glazen.nl\/collections\/rookchips.oembed","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}