Beverage dispensers

Reken ongeveer twee glazen per gast voor het eerste uur en daarna één glas per uur. Een dispenser van vijf liter levert zo'n twintig glazen van 25 cl en is daarmee genoeg voor een gezelschap van tien tot vijftien mensen gedurende een borrel. Voor grotere groepen is het slimmer om twee dispensers naast elkaar te zetten dan één heel grote: je kunt dan twee smaken aanbieden en je hoeft de kan niet te verplaatsen om bij te vullen. Bedenk ook dat een volle vijfliterdispenser al gauw zes kilo weegt. Vul hem op de plek waar hij blijft staan.

Glazen dispensers laten de kleur van de drank zien en dat is vaak het halve werk: een dispenser met citroenschijfjes en munt verkoopt zichzelf. Glas neemt bovendien geen geuren of kleurstoffen op, dus je kunt vandaag koffie en morgen aardbeienlimonade schenken zonder nasmaak. Kunststof is lichter en breekt niet, wat prettig is bij buitenevenementen of rond een zwembad. De meeste glazen dispensers zijn bedoeld voor koude dranken. Giet er geen kokend water in en zet ze niet in de vriezer, want door de plotselinge temperatuurwisseling kan het glas barsten.

De kraan is het onderdeel dat het eerst kapotgaat, dus kijk daar goed naar. Een kraan met een stevige rubberen afdichting lekt niet en laat zich met één hand bedienen, ook door iemand die een glas vasthoudt. Zit er vruchtvlees of muntblad in je drank, kies dan een kraan met een ruime doorlaat, anders raakt hij verstopt. Een afneembaar deksel maakt bijvullen makkelijk en houdt insecten buiten. Controleer voor gebruik altijd of de kraan goed is aangedraaid; door transport komt de moer aan de binnenzijde vaak los te zitten.

Haal de kraan na elk gebruik uit elkaar. Juist in het schroefdraad en achter het rubber blijven suikerresten achter, en dat is waar het als eerste gaat ruiken. Spoel de onderdelen met warm water en een beetje afwasmiddel en laat ze volledig drogen voor je ze terugplaatst. De meeste glazen dispensers zijn niet vaatwasserbestendig vanwege de kraanonderdelen en de decoratieve knop; met de hand afwassen is dan de veiligste route. Berg de dispenser op met de kraan gemonteerd maar het deksel er los naast, zodat er lucht in kan en er geen muffe lucht ontstaat.