The Famous Grouse
De Schotse blend met het korhoen, al decennia de best verkochte whisky van Schotland zelf. Alles over de smaak, de soorten, hoe je hem drinkt en het glas dat erbij hoort.
De whisky die de Schotten zelf drinken
The Famous Grouse werd in 1896 samengesteld door Matthew Gloag, wijn- en whiskyhandelaar in Perth, als 'The Grouse Brand'. Het korhoen (grouse) op het etiket, getekend door zijn dochter, verwijst naar de jachtvogel van de Schotse hooglanden. Omdat klanten steeds om 'the famous grouse' vroegen, werd dat in 1905 de officiële naam. Sinds 1980 is het de best verkochte whisky in Schotland zelf, en het merk hoort bij Edrington, ook eigenaar van The Macallan en Highland Park.
Die twee single malts vormen ook het hart van de blend, aangevuld met andere malts en graanwhisky's. Het resultaat is een zachte, evenwichtige blend met honing, sinaasappel en een vleugje eiken: makkelijk puur, goed on the rocks en prima in de mix. Naast de klassieke 'Finest' zijn er de rokerige Smoky Black, de Sherry Cask Finish en de blended malt Naked Malt, vroeger bekend als The Naked Grouse.
In het kort
Welke soorten The Famous Grouse zijn er?
The Famous Grouse Finest
De klassieker sinds 1896: zacht en evenwichtig, met honing, sinaasappel en een vleugje eiken. Voor puur, on the rocks en in de mix.
Smoky Black
De blend met een flinke portie turfgerookte malt uit de Highlands. Rokerig, warm en licht zoet, zonder de zwaarte van een Islay.
Sherry Cask Finish
Afgewerkt op Europese eiken sherryvaten. Rijker en zoeter dan de Finest, met pure chocolade, ahornsiroop en geroosterde noten.
Naked Malt
Vroeger The Naked Grouse: een blend van alleen single malts, zes maanden nagerijpt op first-fill sherryvaten. Rozijnen, appel en fudge.
The Famous Grouse 1 liter
De literfles voor de thuisbar. Voordeliger per glas als je vaak whisky cola of ginger ale schenkt.
The Famous Grouse 4,5 liter
De reuzenfles voor de kroeg, het clubhuis of een groot feest. Met schenkpomp een blikvanger op de bar.
Voor de mix is de Finest ruim voldoende; puur zijn de Smoky Black en de Naked Malt het lekkerst.
Zacht, rond en licht van honing
Honing & sinaasappel
Zachte honing, sinaasappelschil en een licht bloemige toets, met wat eikenhout en een vleugje sherry op de achtergrond.
Soepel en evenwichtig
Rond en zacht, met karamel, gedroogd fruit en een lichte kruidigheid. Nauwelijks scherpte.
Middellang en warm
Een warme, licht zoete afdronk van eiken en honing. Bij de Smoky Black komt daar rook bij.
Smaakprofiel van The Famous Grouse Finest. De Smoky Black scoort 4/5 op rokerig, de Sherry Cask Finish is zoeter en rijker.
Drie manieren om The Famous Grouse te drinken
De Finest is een allrounder: puur, on the rocks of gemengd. Het merk zelf adviseert hem met ginger ale.
On the rocks
50 ml Famous Grouse over een paar ijsblokjes in een tumbler. Simpel en fris; het ijs maakt de blend nog zachter.
Glas: tumbler →Famous Grouse met ginger ale
50 ml Famous Grouse met 150 ml ginger ale in een longdrinkglas vol ijs, met een partje limoen. Zoet, pittig en de favoriete mix van het merk zelf. Ook lekker met cola.
Glas: longdrinkglas →Puur, de Smoky Black
30 ml Smoky Black of Naked Malt in een tulpvormig proefglas, op kamertemperatuur. Laat hem even ademen en ruik de rook of de sherry. Zo proef je wat een blend kan.
Glas: proefglas →De beste cocktails met The Famous Grouse
Whiskey Sour
Whisky, citroen, suiker en eiwit. Met een zachte blend als de Grouse fris en rond.
Penicillin
Blended Scotch, honing-gembersiroop en citroen, met een laagje rokerige whisky erop. Met de Smoky Black in één keer klaar.
Rusty Nail
Scotch en Drambuie over ijs. Zoet, warm en met twee Schotten in één glas.
Whiskycocktails
Alle cocktails met whisky op een rij, van Old Fashioned tot Hot Toddy.Het juiste glas voor The Famous Grouse
Een stevige tumbler voor on the rocks, een longdrinkglas voor de mix met ginger ale of cola en een proefglas voor de Smoky Black en de Naked Malt. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over The Famous Grouse
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →