Gin tonic glazen

Het bolvormige copa-glas — overgewaaid uit de Spaanse gin-tonic-cultuur — is niet zomaar mode. De brede kelk geeft ruimte aan veel ijs, waardoor de drank koud blijft zonder snel te verwateren. De bolling vangt de aroma's van de botanicals, en de steel houdt handwarmte weg. Elke slok begint daardoor met geur — precies wat een goede gin verdient. De copa is het aromaglas: perfect voor gins met een uitgesproken botanisch profiel en rijke garnering. De strakke highball — zie onze longdrinkglazen — houdt de tonic juist langer sprankelend door het kleinere oppervlak en past bij een puristische, Japans geïnspireerde serveerstijl. Serieuze gin-bars schenken beide; thuis is de copa de veelzijdigste starter.

Begin met een gekoeld glas en vul het royaal met grote ijsklonten — meer ijs betekent minder verwatering, niet meer. Schenk 4 tot 5 cl gin, giet de tonic rustig langs een barlepel om het koolzuur te sparen en garneer passend bij de gin: citrus bij frisse gins, jeneverbes of rozemarijn bij kruidige. Eén roerslag, serveren, klaar. De verhouding: één deel gin op twee tot drie delen tonic. Een goede gin-kaart verdient uniform, sterk glaswerk. Onze copa's komen van horecamerken als Onis en Bormioli Rocco, met kristallen topmodellen van Lehmann en Chef & Sommelier voor de premium serve. Alles vaatwasserbestendig en per doos bij te bestellen, met stapelkorting tot 15% bij grotere aantallen.

De grootste valkuil bij gin-tonic is overgarnering: een fruitsalade in het glas overstemt elke gin. Kies één, hooguit twee elementen die de botanicals versterken — een twist limoen, een schijfje komkommer, een takje tijm. Spray citrusschil over het oppervlak voor extra neus. Zo blijft de gin de hoofdrol spelen en oogt de serve juist professioneler. Het copa-glas is breder inzetbaar dan alleen gin-tonic: ook een Aperol Spritz, wijncocktail of alcoholvrije botanical serve staat er prachtig in. Daarmee is het een van de meest rendabele glazen achter je bar. Combineer met cocktailglazen voor het geshakete werk en je aperitiefkaart is compleet gedekt.

De gin-tonic begon ooit als medicijn — Britse koloniale officieren mengden hun bittere kininetonic weg met gin — en groeide de afgelopen vijftien jaar uit tot dé aperitief van Europa. Spanje liep voorop met zijn gastrobars, waar de copa de gin-tonic tot gastronomisch ritueel verhief: grote ijsklonten, verse botanicals en een royaal ballonglas als podium. Die Spaanse serveerstijl veroverde Nederland volledig. Wie vandaag een gin-tonic bestelt, verwacht dus geen longdrinkje meer maar een compositie — en dat begint bij het juiste glas. Bestel je gin-tonic glazen per set en ontvang ze breukvrij verpakt met 100% breukvrij-garantie. Vanaf €50 betaal je geen verzendkosten. Of je nu een gin-bar opent of je vrijdagmiddagborrel naar een hoger plan tilt: binnen een paar dagen staat het glaswerk klaar — de tonic koud zetten mag je zelf doen.