Passoã
De zwarte fles met de roze passievruchtlikeur, beroemd van de Pornstar Martini. Alles over de smaak, het percentage, de mixen, de blikjes en het glas dat erbij hoort.
Passievrucht uit Brazilië in een Franse fles
Passoã is een likeur van passievrucht, in 1985 gelanceerd door het Franse likeurhuis Rémy Cointreau; sinds 2017 is het merk grotendeels in handen van het Amsterdamse Lucas Bols. De basis is sap van Braziliaanse passievruchten, dat met alcohol en suiker wordt gemengd tot een roze-rode likeur van 17%. De zwarte fles met de zonsondergang is het handelsmerk.
Passoã werd wereldberoemd door de Pornstar Martini, de cocktail die Douglas Ankrah in 2002 in Londen bedacht met vodka, Passoã, passievruchtpuree en vanille, met een shotje prosecco ernaast. In Nederland is Passoã ook een klassieke mixlikeur: met jus d'orange, tonic of 7-Up. Inmiddels zijn er kant-en-klare blikjes, zoals de Passion Fruit Martini en Passoã Orange.
In het kort
Welke soorten Passoã zijn er?
Passoã
Het origineel in de zwarte fles: roze-rode passievruchtlikeur, zoet en zuur tegelijk. De basis van de Pornstar Martini.
Passoã 1 liter
De grote fles voor feestjes en de thuisbar. Voordeliger als je vaak Passoã jus of tonic schenkt.
Passoã Passion Fruit Martini
De Pornstar Martini kant-en-klaar in blik: Passoã, vodka en passievrucht. Koud serveren, eventueel in een coupe.
Passoã Orange
Passoã met sinaasappelsap in blik. De klassieke Passoã jus, zonder zelf te mixen.
Passoã Pink Lemonade Spritz
Passoã met roze limonade en bubbels. Fris, licht en zomers.
Met één fles Passoã, een fles vodka en wat passievruchten maak je de perfecte Pornstar Martini.
Zoet en zuur, als een rijpe passievrucht
Passievrucht & tropisch fruit
Intense, frisse passievrucht met een vleugje mango en citrus. Onmiskenbaar tropisch.
Zoet met een zure prik
Eerst zoet, dan de typische zuurheid van passievrucht. Sappig en fris, niet stroperig.
Fris en fruitig
Een frisse, licht bittere afdronk van passievruchtpitjes. De 17% alcohol proef je nauwelijks.
Smaakprofiel van Passoã puur. Gemengd met jus of tonic wordt hij lichter; in een Pornstar Martini komt de vanille van de vodka erbij.
Drie manieren om Passoã te drinken
Passoã drink je koud en gemengd. De Pornstar Martini is de koningin, maar met jus of tonic is hij in tien seconden klaar.
Pornstar Martini
50 ml vanillevodka, 25 ml Passoã, 25 ml passievruchtpuree en 15 ml limoensap, geshaket en gezeefd in een coupe. Garneer met een halve passievrucht en serveer een shotje prosecco ernaast.
Naar het recept →Passoã jus
50 ml Passoã met 150 ml sinaasappelsap in een longdrinkglas vol ijs. De Nederlandse klassieker: zoet, fris en oranje-roze.
Glas: longdrinkglas →Passoã tonic
50 ml Passoã met 150 ml tonic en een partje limoen in een groot wijnglas met ijs. Droger en frisser dan met jus; het bittere van de tonic past mooi bij de passievrucht.
Glas: copa →De beste cocktails met Passoã
Pornstar Martini
Vanillevodka, Passoã, passievrucht en een shotje prosecco ernaast. De populairste cocktail van de laatste jaren.
Passoã cocktail
Onze favoriete frisse mix met Passoã, in een paar minuten klaar.
Hurricane
Rum, passievrucht, sinaasappel en limoen. Met Passoã als passievruchtbasis.
Passievrucht cocktails
Alle cocktails met passievrucht op een rij.Het juiste glas voor Passoã
Een coupe voor de Pornstar Martini (met een shotglas voor de prosecco), een longdrinkglas voor Passoã jus en een copa voor Passoã tonic. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Passoã
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →