Het recept
voor jouw tafel
Shake de amber rum, curaçao, orgeat en limoensap kort en krachtig met crushed ice.
Giet alles – inclusief het ijs – in het glas.
Vul aan met extra crushed ice en float de donkere rum erbovenop.
Garneer met een royale toef munt en een halve uitgeknepen limoen.
Het verhaal
Victor 'Trader Vic' Bergeron mixte de eerste Mai Tai in zijn restaurant in Oakland voor vrienden uit Tahiti, met een gerijpte Jamaicaanse rum als ster. Zijn eeuwige rivaal Donn Beach ('Don the Beachcomber') beweerde het drankje eerder te hebben bedacht, en de vete tussen de twee tiki-pioniers werd legendarisch. In de jaren vijftig en zestig veroverde de Mai Tai Amerika – geholpen door Elvis in Blue Hawaii – en dronk hij hele rumvoorraden leeg. Wie hem vandaag met verse ingrediënten maakt, begrijpt waar alle ophef om was.
Het juiste glas
De Mai Tai drink je uit een dubbelwandig gebeeldhouwd tikiglas of een breed, laag tropisch glas van 45 tot 49 cl. Trader Vic zelf gebruikte een stevige tumbler, maar de tiki-cultuur maakte er een kunstvorm van: glazen met reliëf, gezichten en Polynesische motieven. In onze Mai Tai categorie vind je glazen die het feestje compleet maken – van klassiek tot uitbundig.
Royal Leerdam Cocktail Tikiglas 49 cl (4 stuks)
Tiki Glas 45 cl
Beide sets — samen € 34,90, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Trader Vic's origineel draait om goede rum – blend zelf een amber Jamaicaan met een rhum agricole voor het volledige spectrum. Met ananassap erbij wordt hij zoeter en toeristischer; puristen fronsen, feestgangers juichen. De float donkere rum bovenop is in beide kampen welkom. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Orgeat is de ziel van de Mai Tai – koop een goede amandelsiroop of maak hem zelf. En sla de sinaasappelsap-versie over: het origineel bevat geen druppel sap, alleen limoen.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Mai Tai?
Een mai tai / tikiglas is de klassieke keuze. Bekijk onze mai tai glazen voor sets in horecakwaliteit.
Kun je een Mai Tai vooraf maken?
De mix (zonder ijs) kun je prima een paar uur vooraf op fles zetten in de koelkast. Het shaken zelf doe je à la minute – dat zorgt voor de juiste verdunning, temperatuur en schuim.
Kun je een Mai Tai alcoholvrij maken?
Ja: vervang de sterke drank door een alcoholvrij alternatief (0.0-spirits zijn er inmiddels in elke stijl) en houd de rest van het recept aan. Het juiste glas doet de rest van de beleving.
Welke rum gebruik je voor een Mai Tai?
Volg het recept: witte rum voor fris en licht, donkere of aged rum voor diepte. Een blend van twee rums maakt tropische cocktails extra vol.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →