Het recept
voor jouw tafel
Shake gin, citroensap en siroop kort met ijs.
Zeef in een hoog glas gevuld met verse ijsblokken.
Top af met sodawater en roer één keer voorzichtig.
Garneer met een schijf citroen en een kers.
Het verhaal
In 1874 raasde de 'Great Tom Collins Hoax' door New York: grappenmakers vertelden vrienden dat ene Tom Collins in de bar om de hoek kwaad over hen sprak. Wie verhaal ging halen, vond geen roddelaar maar – dankzij bartenders die het spelletje meespeelden – een verfrissend drankje met die naam. Waarschijnlijker is dat de cocktail afstamt van de John Collins, vernoemd naar een hoofdkelner in Londen, gemaakt met de zoetere Old Tom gin. Naam en recept versmolten, en Jerry Thomas legde de Tom Collins in 1876 officieel vast.
Het juiste glas
Deze cocktail heeft zijn eigen glas: het collinsglas, een hoog, smal longdrinkglas dat de bubbels langer vasthoudt dan een breed glas. Een inhoud van 33 tot 47 cl is perfect – genoeg ruimte voor ijs, cocktail en soda, smal genoeg om de sprankeling te bewaren. Helder, dun glas past het best bij het frisse karakter van deze klassieker.
Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 stuks)
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 stuks)
Beide sets — samen € 36,90, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Met vodka wordt hij een Vodka Collins, met bourbon een John Collins, met oude jenever een Dutch Collins – dat hoge glas lust alles. Een paar frambozen of een scheut vlierbloesem maken er een zomerse variant van. Old Tom gin geeft de historisch correcte, iets zoetere versie. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Gebruik stevig, groot ijs en schenk de soda als laatste langs een barlepel in – zo behoudt de Collins zijn sprankel tot de laatste slok. Met Old Tom gin proef je de historische versie.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Tom Collins?
Een longdrinkglas is de klassieke keuze. Bekijk onze longdrinkglazen voor sets in horecakwaliteit.
Kun je een Tom Collins vooraf maken?
De mix (zonder ijs) kun je prima een paar uur vooraf op fles zetten in de koelkast. Het shaken zelf doe je à la minute – dat zorgt voor de juiste verdunning, temperatuur en schuim.
Kun je een Tom Collins alcoholvrij maken?
Ja: vervang de sterke drank door een alcoholvrij alternatief (0.0-spirits zijn er inmiddels in elke stijl) en houd de rest van het recept aan. Het juiste glas doet de rest van de beleving.
Welke gin gebruik je voor een Tom Collins?
Een klassieke London dry gin werkt altijd; kruidige of citrusgins geven een eigen accent. Bewaar de complexe premium gins voor puur.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →