Het recept
voor jouw tafel
Vul een longdrinkglas met ijsblokken.
Schenk de ginger beer en eventueel het limoensap in het glas.
Giet de donkere rum voorzichtig over de bolle kant van een barlepel, zodat hij als een laag bovenop blijft drijven.
Garneer met een limoenpartje en serveer met roerstaafje.
Het verhaal
De cocktail ontstond eind negentiende eeuw op Bermuda, waar de familie Gosling al sinds 1806 hun zwarte Black Seal rum maakte en zeelieden van de Royal Navy hun eigen ginger beer brouwden. De combinatie was onvermijdelijk. Een zeiler zou over het drankje gezegd hebben dat het de kleur had 'van een wolk waar alleen een dwaas of een dode man onderdoor zou zeilen'. Bijzonder detail: Gosling's liet de naam wettelijk beschermen – officieel is het alleen een Dark 'n Stormy met hun rum. De zeilwereld adopteerde de cocktail als officieuze finishdrank.
Het juiste glas
Het beroemde stormeffect – donkere rum die boven de lichte ginger beer hangt – komt alleen tot zijn recht in een helder, hoog glas. Kies een longdrinkglas van 36 tot 47 cl zonder al te veel versiering: het kleurcontrast is hier de show. Een strakke cilindervorm maakt het laageffect het scherpst.
Duralex Picardie Longdrinkglas 36 cl (6 stuks)
Onis Icon Longdrinkglas 47 cl (6 stuks)
Beide sets — samen € 53,90, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Met gouden rum en angostura wordt hij lichter en kruidiger; met een schoot falernum tropischer. De Stormy Weather – met een schijfje verse gember gemuddeld – is er voor de echte gemberfans. Officieel hoort er Gosling's in, maar elke volle, donkere rum met karakter komt in de buurt. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Schenk de rum langzaam over een barlepel voor een strakke scheiding tussen donker en licht. Laat je gasten zelf doorroeren – het moment dat de storm losbarst hoort bij de beleving.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Dark 'n Stormy?
Een longdrinkglas is de klassieke keuze. Bekijk onze longdrinkglazen voor sets in horecakwaliteit.
Kun je een Dark 'n Stormy vooraf maken?
Ja – dit is een roer-cocktail, dus je kunt hem gerust vooraf op fles maken en koud zetten. Alleen het ijs, de bubbels en de garnering komen er bij het serveren bij.
Kun je een Dark 'n Stormy alcoholvrij maken?
Ja: vervang de sterke drank door een alcoholvrij alternatief (0.0-spirits zijn er inmiddels in elke stijl) en houd de rest van het recept aan. Het juiste glas doet de rest van de beleving.
Welke rum gebruik je voor een Dark 'n Stormy?
Volg het recept: witte rum voor fris en licht, donkere of aged rum voor diepte. Een blend van twee rums maakt tropische cocktails extra vol.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →