Het Mojito recept
voor jouw tafel
Doe de suiker en het limoensap in het glas en roer tot de suiker oplost.
Sla de muntblaadjes even tussen je handen en duw ze zachtjes aan in het glas. Niet vermalen, dat maakt bitter.
Vul het glas met crushed ice en schenk de rum erover; roer even om.
Top af met sodawater, nog een laagje ijs en een flinke toef munt.
Wat vond jij van dit recept?
Één klik op een ster is genoeg. Wil je er iets bij kwijt, dan lezen we dat eerst mee voordat het hier komt te staan.
Bewaar dit recept
Stuur het recept voor de Mojito naar je eigen mail, dan heb je het bij de hand op het moment dat je hem gaat maken. Je krijgt er een kortingscode van € 5 vanaf € 50 bij, voor de glazen die erbij horen.
Het verhaal
De wortels van de Mojito liggen in het zestiende-eeuwse Cuba, waar zeelieden een ruw drankje van aguardiente, limoen en munt dronken, de 'Draque', naar kaper Francis Drake. Toen de rum beschaafder werd, werd het drankje dat ook, en ergens in Havana kreeg het de naam Mojito, mogelijk van 'mojo', de Cubaanse limoensaus. Bar La Bodeguita del Medio in Havana claimt de moderne versie, geholpen door een (waarschijnlijk verzonnen) handtekening van Hemingway aan de muur. Waar of niet: de Mojito werd het visitekaartje van Cuba en is niet meer weg te denken.
Het juiste glas
De Mojito is een gelaagd drankje met suiker, munt, ijs, rum en bubbels, en heeft dus hoogte nodig. Een longdrinkglas van 36 tot 55 cl is ideaal: hoog genoeg voor alle lagen crushed ice en stevig genoeg om in te muddlen. Kies een glas met een dikke bodem, zodat je zonder zorgen kunt aandrukken. Een licht getextureerd glas geeft het geheel een Cubaanse vintage look. Hoge glazen met een dikke bodem om in te muddelen staan in onze mojito glazen.
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 stuks)
Duralex Picardie Longdrinkglas 36 cl (6 stuks)
Beide sets samen € 40,90.
Het juiste gereedschap
Voor een Mojito gebruik je naast het glas een houten muddler, een lange barlepel, een jigger om precies af te meten, een citruspers en grote ijsblokken. Dit zijn de bar tools die wij zelf gebruiken; alles vind je in onze bar tools & cocktailsets. Wil je het compleet: er is ook een Mojito cocktailset 5-delig.
Grote blokken smelten langzaam, je drank verwatert minder
Glazenset (onze keuze 01) + 5 bar tools samen € 95,70.
Waarmee maak je een Mojito?
Voor een Mojito heb je rum nodig. Bekende flessen zijn Captain Morgan en Borgoe. Op elke drankpagina lees je het percentage, hoe het smaakt, welke cocktails erbij passen en welk glas je nodig hebt.
Variaties & twists
De Royal Mojito krijgt champagne in plaats van sodawater, de Dirty Mojito een scheut donkere rum als float. Met aardbei of passievrucht maak je fruitvarianten die het op feestjes uitstekend doen. En de Virgin Mojito bewijst dat het recept ook zonder rum overeind blijft. Meer inspiratie? Blader door meer dan 100 cocktailrecepten.
Serveertip
Serveer met een rietje én een lange barlepel, zodat gasten de suiker van de bodem kunnen omroeren. Sla de munt nooit kapot: kneuzen geeft aroma, scheuren geeft bitterheid.
Goed om te weten
Virgin Mojito: dezelfde smaak, 0.0
Laat je de 4,5 cl witte rum simpelweg weg, dan houd je een frisse limonade over die vooral zoet is. Beter werkt het om de rum te vervangen door 4,5 cl alcoholvrije witte rum, of door 3 cl koude groene thee met een halve theelepel limoenrasp; dat geeft de licht bittere structuur die de rum normaal levert. Houd de 3 cl vers limoensap en de twee theelepels rietsuiker aan en kneus de munt precies hetzelfde. Op onze site staat de Virgin Mojito bovendien als apart recept uitgewerkt.
Strawberry Mojito en andere fruitversies
Muddel drie rijpe aardbeien mee met de rietsuiker en het limoensap voordat je de munt toevoegt, en houd de rest van het recept ongewijzigd. Doe er niet meer in, want te veel vruchtvlees maakt het glas troebel en verstopt het rietje. Passievrucht werkt net zo goed: het vruchtvlees van een halve vrucht is genoeg. Bij frambozen of bramen loont het om het mengsel voor het opvullen even door een zeef te halen. Verhoog de suiker niet, ook niet bij zure vruchten, want het fruit brengt zelf zoetheid mee.
Mojito voor een groep uit de pitcher
Voor zes glazen meng je 27 cl witte rum, 18 cl vers limoensap en twaalf theelepels rietsuiker in een kan van anderhalve liter en roer je tot de suiker volledig is opgelost. Voeg vijftig muntblaadjes toe, druk ze licht aan en zet de kan een uur koud. Zeef de munt er daarna uit, anders wordt het geheel bitter. Vul de glazen bij het serveren met crushed ice, schenk tot tweederde en top per glas af met ongeveer 4 cl sodawater. Verse munt steek je in het glas zelf.
Muddelen zonder de munt kapot te maken
De meest gemaakte fout is vermalen. Muntolie zit aan de oppervlakte van het blad en komt al vrij bij lichte druk; de bittere stoffen zitten in de nerven en komen pas los als je draait en wringt. Leg de blaadjes op de rietsuiker en het limoensap, druk twee of drie keer recht naar beneden en stop daarna. De suikerkorrels werken daarbij als schuurmiddel, en dat is precies waarom rietsuiker beter werkt dan siroop. Zie je zwarte snippers in het glas, dan ben je te ver gegaan.
Ingrediënten mojito en de rumkeuze
Wat zit er in mojito, en wat hoort er juist niet in? De basis is witte rum, vers limoensap, rietsuiker, verse munt, sodawater en crushed ice. Veel mensen maken er thuis een bacardi mojito van, en Bacardi Carta Blanca is daar ook geschikt voor: een lichte witte rum die de munt niet overstemt. Een wat vollere Cubaanse of Puerto Ricaanse witte rum geeft meer body. Meet af met een jigger, want de verhouding van 4,5 cl rum op 3 cl limoensap bepaalt of het glas fris blijft of te zuur wordt.
Hoe maak je mojito zonder crushed ice
Hoe maak je mojito als je geen crushed ice in huis hebt? Wikkel ijsblokjes in een schone theedoek en sla er met een deegroller op tot je grove korrels hebt; die smelten sneller dan hele blokjes en verdunnen de mojito cocktail precies genoeg. Vul het glas daarna helemaal met ijs, want een glas dat maar half gevuld is, smelt sneller leeg en wordt waterig. Gebruik geen ijsgruis dat in de vriezer al aan elkaar is gekoekt. Koel het glas vooraf even, dan blijft de drank langer koud.
Veelgestelde vragen
Wat zit er allemaal in een Mojito?
Een Mojito bevat 4,5 cl witte rum, 3 cl vers limoensap, 2 theelepels rietsuiker, 8 tot 10 verse muntblaadjes, sodawater en crushed ice. De suiker los je eerst op in het limoensap; de munt druk je alleen zachtjes aan, want vermalen maakt de cocktail bitter.
Hoe maak ik de perfecte Mojito?
Los eerst de rietsuiker op in het limoensap, druk de munt zachtjes aan, vul het glas met crushed ice en schenk de rum erover. Top af met sodawater en een flinke toef munt. Werk in een hoog glas met dikke bodem waarin je kunt aandrukken; zie onze longdrinkglazen.
Hoe maak ik een originele Mojito?
De Cubaanse basis is witte rum, vers limoensap, rietsuiker, munt en sodawater, opgebouwd in het glas en niet geschud. Gebruik geen kant-en-klare siroop of limoenconcentraat en sla de munt alleen even tussen je handen, precies zoals ze het in Havana doen.
Hoe maak je een Mojito zonder alcohol?
Laat de rum weg en vul aan met extra sodawater of bruisend limoenwater; de rest van het recept blijft ongewijzigd. Suiker, limoen, munt en veel crushed ice houden het karakter volledig overeind. Ons volledige recept vind je op de pagina Virgin Mojito.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →