Rum
Een helder flesje rum voor de Mojito of een donkere rum die je puur drinkt bij de open haard. Overal waar suikerriet groeit, wordt rum gemaakt. Hier lees je wat rum is, welke soorten er zijn, hoe je hem drinkt en welk glas erbij past.
De bekendste rummerken
Drie merken die bijna elke bar heeft staan. Elk komt uit een andere hoek van het schap, wit, gerijpt en gekruid.
Bacardi
Witte rum uit Cuba en sinds 1862 de vaste basis onder de Mojito en de Daiquiri. Licht en droog, en daardoor kun je er bijna alles mee.
Over Bacardi →Havana Club
Cubaanse rum in de lichte ron ligero stijl. Gemaakt van melasse en twee keer gerijpt op ex-bourbonvaten. Van de jonge 3 Años tot de 15 Años.
Over Havana Club →Captain Morgan
Caribische rum met vanille, kaneel en kruidnagel. Dit is de fles achter de rum-cola die in Nederland het vaakst besteld wordt.
Over Captain Morgan →Op onze drankenpagina staan alle merken die we behandelen, van rum tot whisky.
Elke rum op een rij, per merk
9 merken en 20 smaken, elk met een eigen pagina over smaak, cocktails en het juiste glas.
Wat is rum? Suikerriet, een vat en warm weer
Rum stook je van suikerriet. Dat kan op twee manieren. De meeste rum komt van melasse, de dikke zwarte stroop die overblijft als suikerriet tot suiker is verwerkt. Daar komt die ronde, zoete smaak vandaan die de meeste mensen bij rum verwachten. Rum van vers geperst rietsap is grassiger en aardser. Het riet wordt eerst vergist en daarna gestookt. In kolomketels krijg je een lichte stijl, in pot stills een zwaardere, vollere rum. Wettelijk moet rum minstens 37,5% alcohol hebben. De meeste flessen zitten tussen 37,5 en 45%.
Strenge regels over rijping of herkomst heeft rum nauwelijks. Daarom lopen de flessen zo ver uiteen. Het klimaat speelt wel altijd mee. In de Cariben, Venezuela of de Filipijnen is het het hele jaar warm. De rum werkt daar sneller met het hout en er verdampt per jaar veel meer dan in Schotland. Een tropische rum van zeven jaar smaakt daardoor ouder dan hij is. Kijk op het etiket ook even naar zoet. Bij spiced rum en rumlikeur gaat er na het stoken vaak suiker en smaak bij, en dat proef je meteen.
In het kort
Vier stijlen die je in elk schap tegenkomt
Aan de kleur zie je iets van de rijping, maar niet alles. Donkere rum is soms bijgekleurd met karamel, en witte rum kan best gerijpt zijn. Het schap is meestal in deze stijlen ingedeeld.
Witte rum
Licht en droog. Vaak kort gerijpt en daarna gefilterd, zodat de kleur verdwijnt. In een cocktail laat hij de citrus en de suiker hun werk doen in plaats van ze weg te drukken.
Gouden rum
Een paar jaar op eiken, meestal op ex-bourbonvaten. Daar haalt hij zijn amberkleur vandaan, met vanille, kokos en wat hout. Hij zit er mooi tussenin, je kunt ermee mixen en hem ook puur drinken.
Donkere rum
Langer gerijpt en voller, met gedroogd fruit, toffee en cacao. Deze flessen drink je puur, hooguit met een ijsblok. Soms is de kleur bijgewerkt met karamel.
Spiced rum
Rum waar na het stoken specerijen bij gaan, en meestal ook suiker. Denk aan vanille, kaneel, kruidnagel en gember. Zoet en makkelijk, en echt bedoeld om mee te mixen.
Rhum agricole van de Franse Antillen maak je van vers rietsap. Overproof rum zit ver boven de 50%, en rumcrème is gewoon een likeur.
Waar smaakt rum naar?
Vanille & karamel
Bijna altijd vanille en karamel van het eikenhout, met rijp fruit zoals banaan, ananas of gedroogde abrikoos. Een rhum agricole ruikt juist naar gras en aarde.
Rond en zacht
Rum smaakt zoeter dan andere sterke drank, ook zonder extra suiker. Dat komt van het suikerriet zelf. Bij spiced rum komen daar kaneel en kruidnagel nog bovenop.
Warm en lang
Een jonge witte rum heeft een korte, schone afdronk. Een gerijpte rum blijft lang en warm hangen, met eiken, cacao en soms iets van sinaasappelschil.
Zo smaakt een gemiddelde gouden rum. Witte rum is minder zoet en minder fruitig. Spiced rum zit op kruidig rond de 4 en op zoet tegen de 5.
Drie manieren om rum te drinken
Met rum kun je een zomerse longdrink maken, maar ook een fles openen voor bij de open haard. Welke kant het op gaat, hangt af van de stijl die je in huis hebt.
In een Mojito
5 cl witte rum, 3 cl limoensap, 2 cl suikersiroop en een handvol munt in een hoog glas. Vul aan met crushed ice en een scheut bruiswater. Druk de munt zacht tegen de wand van het glas. Ga hem niet kneuzen, dan wordt hij bitter.
Mojito recept →Puur of on the rocks
Gerijpte rum schenk je op kamertemperatuur in een tumbler of een proefglas in tulpvorm, met hooguit één groot ijsblok. Laat hem even staan. Na een minuut of twee komen de vanille en het gedroogde fruit pas goed los.
Meer met rum →In een Daiquiri
Shake 6 cl witte rum, 2,5 cl vers limoensap en 1,5 cl suikersiroop hard met veel ijs en zeef in een ijskoude coupe. Met maar drie ingrediënten moet alles kloppen. Hier proef je meteen of een rum wat is.
Daiquiri recept →De bekendste rumcocktails
Bijna elke tropische klassieker begint met rum, en een paar die helemaal niet tropisch zijn ook. Met deze recepten begin je.
Mojito
Witte rum, limoen, munt, suiker en bruiswater. Het zomerdrankje van Cuba.
Daiquiri
Rum, limoen en suiker. Er valt niets te verstoppen, dus kies je rum met zorg.
Cuba Libre
Rum met cola en een flink partje limoen. Juist die limoen maakt hem.
Piña Colada
Rum, kokos en ananas. Romig en zoet, en daar schaam je je niet voor.Het juiste glas voor rum
Voor een Mojito neem je een hoog glas met een stevige bodem. Voor een gerijpte rum wil je juist een glas dat de geur bij elkaar houdt. Deze glazen raden we zelf aan.
Alles wat je nog wilde weten over rum
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →Waar wordt rum van gemaakt?
Hoeveel procent alcohol zit er in rum?
Wat is het verschil tussen witte en bruine rum?
Wat is spiced rum precies?
Wat is rhum agricole?
Waarom is jonge rum uit de tropen toch zo rijp?
Rum kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel rum online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 143, waarvan 33 in de aanbieding.
Prijzen van 7 november 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.
