El Dorado
El Dorado is rum uit Guyana, gemaakt door Demerara Distillers aan de rivier de Demerara. Het bijzondere zit in de stills: een deel van de rum wordt nog gestookt in historische ketels en kolommen van hout. Hier lees je wat El Dorado is, welke flessen er zijn en hoe je ze drinkt.
Meer over rum
El Dorado maakt zowel witte als bruine rum. Wil je weten wat het verschil is, of hoe El Dorado zich verhoudt tot andere bekende rummerken? Begin hier.
Bruine rum
Rum die jaren op vat heeft gelegen, om puur te drinken of in een Old Fashioned.
Over bruine rum →
Havana Club
Cubaanse rum, lichter en droger dan de volle Demerara-stijl van El Dorado.
Over Havana Club →Rum van de oevers van de Demerara
Guyana ligt aan de noordkust van Zuid-Amerika, naast Suriname. Eeuwenlang stond het land vol suikerrietplantages, eerst onder Nederlands en later onder Brits bestuur. Daar komen ook de namen vandaan die je op de flessen van El Dorado ziet: Uitvlugt, Enmore, Port Mourant en Diamond zijn oude plantages. Vroeger had bijna elke plantage een eigen distilleerderij. Tegenwoordig wordt alle rum gemaakt door Demerara Distillers, in de Diamond-distilleerderij aan de rivier de Demerara. Daar staan de stills van de verdwenen distilleerderijen nog steeds te werken.
Dat maakt El Dorado bijzonder. Een deel van de rum wordt gestookt op historische stills van hout: de dubbele houten pot still van Port Mourant, de enkele houten pot still van Versailles en de houten Coffey-kolom van Enmore. Daarnaast is er de Franse Savalle-kolom van Uitvlugt. Elke still geeft een eigen soort rum, van zwaar en vol tot licht en fruitig. De masterblender combineert die tot de blends van 3, 5, 12 en 15 jaar. Bij de vintages op hoge sterkte proef je juist wat één of twee stills apart opleveren. De stijl heet Demerara-rum: vol, rond en zoet, met toffee, bruine suiker en gedroogd fruit.
In het kort
Van witte rum tot vintage op hoge sterkte
Gall & Gall verkoopt vier blends met een leeftijd en vier vintages waarin je de afzonderlijke stills proeft.
El Dorado 3 Years
Een blend van twee rums van de Savalle-kolom, drie jaar gerijpt en daarna gefilterd tot hij helder is. Licht, maar met meer smaak dan de meeste witte rum.
El Dorado 5 Years
Minstens vijf jaar gerijpte rum, met onder meer rum van de houten Enmore-kolom. Zacht en zoet, met vanille en karamel.
El Dorado 12 Years
Twaalf jaar gerijpt op vat. Rijk en rond, met toffee, gedroogde vruchten en bruine suiker. De bekendste fles van het merk.
El Dorado 15 Years
Een blend van rums van verschillende stills, met de Demerara-stills als hart. Voller en complexer, met koffie, chocolade en eikenhout.
El Dorado Port Mourant Uitvlugt 2010
Rum uit 2010 van de houten dubbele pot still van Port Mourant en de Savalle-kolom van Uitvlugt. Krachtig en vol.
El Dorado Uitvlugt Enmore 2008
Rum uit 2008 van de Savalle-kolom van Uitvlugt en de houten Coffey-kolom van Enmore.
El Dorado Diamond Port Mourant 2010
Rum uit 2010 van de Diamond Coffey-kolom en de houten pot still van Port Mourant.
El Dorado Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010
Rum uit 2010 van drie stills: Port Mourant, Uitvlugt en Diamond. Een mooie fles om de stijlen naast elkaar te leren kennen.
Waarom rum donker wordt en wat een leeftijd op het etiket betekent, lees je op onze pagina over bruine rum.
Vol, zoet en rond
Toffee & gedroogd fruit
Bruine suiker, toffee en rozijnen, met vanille van het vat. Bij de oudere rums komen daar koffie en eikenhout bij.
Rijk en romig
Een volle, ronde smaak met karamel, gedroogde vijg en een vleugje specerijen. De rum voelt zacht en zoet aan.
Warm en lang
Een warme afdronk met eikenhout, toffee en wat kruidigheid. De vintages zijn droger en krachtiger.
Smaakprofiel van El Dorado 12 Years. De 3 Years is lichter en droger; de vintages scoren op kracht rond de 5 en zijn minder zoet.
Drie manieren om El Dorado te drinken
De jonge rums zijn gemaakt voor cocktails, de oudere drink je het liefst puur. Bij de vintages op hoge sterkte helpt een scheutje water.
Puur of met een ijsblok
Schenk 3 tot 4 cl van de 12 of 15 Years in een proefglas of tumbler. Een groot ijsblok maakt de rum iets zachter. Bij de vintages proef je eerst puur, en daarna met een paar druppels water.
In een Daiquiri
Witte rum, vers limoensap en suikersiroop, hard geshaked en koud geschonken. Met de 3 Years krijg je een Daiquiri met meer smaak dan gewoonlijk.
Daiquiri recept →In een Mai Tai
Rum, limoen, sinaasappellikeur en amandelsiroop op crushed ijs. De 5 of 12 Years geeft de cocktail een volle, rijke basis.
Mai Tai recept →Cocktails met El Dorado
Een volle Demerara-rum maakt elke tikicocktail rijker. Met deze recepten begin je.
Rum Old Fashioned
Rum, een suikerklontje en bitters, geroerd op een groot ijsblok. Met de 12 Years.
Mai Tai
Rum, limoen, sinaasappellikeur en amandelsiroop. De bekendste tikicocktail.
Daiquiri
Rum, limoen en suiker. Drie ingrediënten, met de 3 Years op zijn best.
Zombie
Drie soorten rum met fruitsap en specerijen. Krachtig, en de Demerara-rum hoort erin.Het juiste glas voor El Dorado
Een tulpvormig proefglas voor de oudere rums en de vintages, een tumbler voor op ijs en een coupe voor de Daiquiri. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over El Dorado
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →Waar komt El Dorado rum vandaan?
Wat is Demerara-rum?
Wat is er bijzonder aan de stills van El Dorado?
Hoeveel procent alcohol zit er in El Dorado?
Hoe drink je El Dorado 12 het best?
Welk glas gebruik je voor rum?
El Dorado kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel El Dorado online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 8.
Prijzen van 8 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.