Diplomático Seleccion de Familia
De fles die Diplomático maakt voor de echte rumliefhebber. Twaalf jaar gerijpt op Amerikaans eiken, ex-bourbon en ex-sherryvaten, en gebotteld op 43%: een rum om langzaam te proeven.
Twaalf jaar, drie vaten en een hogere sterkte
De Seleccion de Familia is een blend van rums die vooral van suikerrietstroop zijn gemaakt. De blend rijpt twaalf jaar in een combinatie van Amerikaans eiken, ex-bourbon en ex-sherryvaten. Diplomático noemt hem speciaal ontwikkeld voor échte liefhebbers van rum.
Ten opzichte van de Reserva Exclusiva, die ook twaalf jaar rijpt, vallen twee dingen op: de sherryvaten en de sterkte. Met 43% in plaats van 40% blijft er meer aroma en structuur over, en de sherry voegt een extra laag toe. Het is dus geen cocktailrum, maar een fles om puur en rustig te proeven.
In het kort
Waar let je op bij het proeven?
Suikerrietstroop
De suikerrietstroop geeft een rijke, zoete basis. Geef het glas even de tijd, dan komen de vaten erachter vandaan.
Eiken en sherry
Vol van structuur door de 43%. Het Amerikaanse eiken en de bourbonvaten geven hout en vanille, de sherryvaten een diepere, fruitige laag.
Lang en warm
Een lange, warme afdronk, typisch voor twaalf jaar rijping op eiken. Proef hem met en zonder een druppel water.
Richtlijn voor Diplomático Seleccion de Familia puur op kamertemperatuur. Proef zelf en vergelijk met de Reserva Exclusiva.
Proeftips voor de Seleccion de Familia
Neem de tijd. Een rum van twaalf jaar op 43% verandert in het glas, en elke stap laat iets anders zien.
Puur in een proefglas
Schenk 3 cl in een tulpvormig proefglas en laat hem vijf minuten staan. Ruik met de mond licht open en neem kleine slokken; zo proef je de verschillende vaten beter.
Proefglazen →Met een druppel water
Voeg na de eerste slok een paar druppels koel water toe. Bij 43% opent dat de rum: de zoete en fruitige tonen komen dan meer naar voren.
Cognacglazen →Naast de Reserva Exclusiva
Schenk 2 cl van allebei in twee gelijke glazen. Proef eerst de Reserva, dan de Seleccion: zo merk je wat de sherryvaten en de extra 3% doen.
Over de Reserva →Als je er toch mee wilt mixen
Het meest tot zijn recht komt hij puur. Wil je toch een cocktail, kies dan een geroerde klassieker waarin de rum de hoofdrol houdt.
Rum Old Fashioned
Rum, een beetje suiker, bitters en een groot ijsblok. De rum blijft de hoofdrol spelen.
Rum Manhattan
Rum in plaats van whisky, met zoete vermout en bitters. Geroerd en in een coupe.
Hot Toddy
Heet water, honing en citroen met een scheut gerijpte rum. Voor een koude avond.
Rumcocktails
Alle rumcocktails op één pagina, van Daiquiri tot Mai Tai.Het juiste glas voor de Seleccion de Familia
Een tulpvormig proefglas of cognacglas om te proeven en een zware tumbler voor de Old Fashioned.
Meer smaken van Diplomático
Diplomático
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Diplomático: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Diplomático →
Mantuano
Lichter en droger dan de Reserva Exclusiva. Gedroogd fruit, hout en vanille; puur of in een rumcocktail.
Bekijk Mantuano →
Planas
Gerijpt en daarna helder gefilterd. Tropisch fruit, kokos en koffie; de rum voor Daiquiri en Mojito.
Bekijk Planas →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Seleccion de Familia
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Diplomático of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Diplomático →