Stapelglazen

Kijk eerst of het glas echt als stapelbaar is ontworpen en niet toevallig in elkaar past. Een echte stapelserie heeft een zichtbare stapelring of een geribbelde binnenkant, waardoor er lucht tussen twee glazen blijft. Dat voorkomt vastzuigen en het voorkomt ook krassen, want glas op glas onder gewicht schuurt.

Kies daarna de maat op gebruik. Rond de 21 tot 26 centiliter zit de frisdrank- en watermaat. Tussen 32 en 35 cl krijg je een tumbler die ook bier of een longdrink aankan, en 40 cl of meer is bedoeld voor koude drank met veel ijs. Handig aan een stapelserie is dat de maten binnen dezelfde lijn op elkaar passen, dus het loont om binnen één serie te blijven. Let tot slot op de bodem. Een dikke bodem maakt het glas stabiel maar ook zwaarder om te tillen als je er zes op elkaar hebt staan. Vier tot zes hoog is in de praktijk de veilige grens.

Stapel alleen droge glazen. Vocht tussen twee glazen werkt als lijm en is de belangrijkste reden dat glazen vast komen te zitten. Laat ze na het wassen dus volledig uitlekken en afkoelen voordat je ze op elkaar zet, met de opening naar beneden op een rooster.

Zitten er toch twee vast, forceer dan niets. Zet het onderste glas in warm water en vul het bovenste met koud water: het onderste zet uit, het bovenste krimpt en meestal laten ze binnen een minuut los. Trekken en draaien breekt de rand af, en dat is precies het deel dat je aan je lip zet. Verder gebruik je een stapelglas zoals elk ander tumblerglas. Voor een gin tonic vul je hem ruim met ijs voordat je schenkt, en voor een cuba libre werkt dezelfde maat met een schijf limoen onderin.

Vrijwel alle stapelglazen zijn van gehard glas, en dat is geen toeval. Stapelen betekent dat glas voortdurend tegen glas komt, en gehard glas heeft een rand die daar aanzienlijk beter tegen kan. Arcoroc hardt bovendien de rand apart, waardoor het zwakste punt van het glas juist het sterkste wordt.

In de vaatwasser gaan ze zonder problemen op een normaal glazenprogramma. Zet ze los in de korf en stapel ze niet in de machine, want dan wordt de binnenkant niet schoon. Kalkaanslag is bij een taps glas goed zichtbaar op de wand, dus spoel na met een scheutje azijn in het water als je hard leidingwater hebt. Controleer de rand af en toe op kleine schilfers en haal een beschadigd glas uit de omloop.

Zoek je hetzelfde lage model maar dan niet stapelbaar, dan staat het volledige aanbod bij de tumbler glazen, en de hoge modellen vind je bij de longdrinkglazen. Voor water aan tafel kijk je bij de waterglazen. Wil je binnen één merk blijven, dan staan de series van Arcoroc bij elkaar en die van Onis ook. Voor een longdrink in een stapelglas staat de opbouw van de gin tonic klaar, met de verhouding en het ijs erbij, en dezelfde maat werkt voor een cuba libre.