Het recept
voor jouw tafel
Doe cognac, cacaolikeur en room met veel ijs in een shaker.
Shake 15 seconden krachtig.
Dubbel zeef in een gekoelde coupe.
Rasp er royaal verse nootmuskaat over.
Het verhaal
De Alexander begon rond 1915 als gincocktail, vermoedelijk gemixt door Troy Alexander in het New Yorkse Rector's, ter ere van een reclamefiguur in het wit – vandaar de sneeuwwitte room. De variant met brandy verdrong het origineel in de jaren twintig en dertig en werd het chique afzakkertje van de high society. Beroemd werd ook het verhaal van Lennons 'lost weekend' in 1974, toen Harry Nilsson hem aan de Brandy Alexander hielp – met legendarisch rumoerige gevolgen in de Troubadour-club. De cocktail zelf bleef er stijlvol onder.
Het juiste glas
De Brandy Alexander hoort in een coupe van 20 tot 30 cl: breed genoeg om de nootmuskaat zijn aroma te laten verspreiden, elegant genoeg voor het karakter van deze cocktail. De cacaobruine kleur met het gestoven kruid erover is pure herfstpoëzie in kristal. Kies een model met dunne rand – romige cocktails drinken daar merkbaar lichter uit.
Luigi Bormioli Meravigliosi Coupe 30 cl (6 stuks)
Lehmann Roma Champagneglas / Coupe 22 cl (6 stuks)
Beide sets — samen € 101,90, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Het origineel met gin – de Alexander – is droger en het proberen waard. Met vanille-ijs geblend wordt hij een feestdagen-milkshake, en met een espresso erbij een Alexander Affogato. De nootmuskaat is niet onderhandelbaar; versgeraspt of niets. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Nootmuskaat uit een molentje of van de rasp – nooit uit een potje – is bij deze cocktail het verschil tussen mooi en onvergetelijk. Ook heerlijk met een bol vanille-ijs geblend als kerstdessert.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Brandy Alexander?
Een coupe is de klassieke keuze. Bekijk onze champagne coupe glazen voor sets in horecakwaliteit.
Kun je een Brandy Alexander vooraf maken?
De mix (zonder ijs) kun je prima een paar uur vooraf op fles zetten in de koelkast. Het shaken zelf doe je à la minute – dat zorgt voor de juiste verdunning, temperatuur en schuim.
Kun je een Brandy Alexander alcoholvrij maken?
Ja: vervang de sterke drank door een alcoholvrij alternatief (0.0-spirits zijn er inmiddels in elke stijl) en houd de rest van het recept aan. Het juiste glas doet de rest van de beleving.
Welke cognac gebruik je voor een Brandy Alexander?
Neem een kwaliteit die je ook puur zou drinken – in een cocktail met weinig ingrediënten proef je alles.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →