Sex On The Beach glazen

Het geheim van deze cocktail zit in het kleurverloop van oranje naar rood — en dat komt alleen tot zijn recht in hoog, helder glas. Een slank longdrinkglas van 35 tot 40 cl is de klassieke keuze; wie het tropischer wil, pakt een gebogen hurricane-glas. In beide gevallen geldt: veel ijs, langzaam de cranberry erbij, en de zonsondergang bouwt zichzelf. De standaard: 4 cl vodka, 2 cl perziklikeur, 8 cl sinaasappelsap en 4 cl cranberrysap. Vul het glas met ijs, schenk vodka, likeur en sinaasappelsap en roer kort. Giet de cranberry als laatste voorzichtig over de achterkant van een barlepel — die zakt en creëert het beroemde kleurverloop. Garneer met een schijfje sinaasappel en een cocktailkers, rietje erin, klaar.

Op zomerse kaarten is Sex on the Beach een blijvertje: toegankelijk, kleurrijk en fotogeniek. Voor de horeca telt dan vooral dat het glaswerk het volume aankan. Onze glazen komen van merken als Onis en Bormioli Rocco: vaatwasserbestendig, stapelbaar in het spoelproces en per doos bij te bestellen met stapelkorting tot 15%. Hetzelfde hoge glas draagt moeiteloos de rest van je zomerkaart: Tequila Sunrise, Bay Breeze, Mai Tai en Piña Colada vragen allemaal om vergelijkbaar glaswerk. Ook alcoholvrije mocktails — dezelfde sappen zonder vodka — doen het er visueel net zo goed in. Zo bedien je met één glasvoorraad de complete tropische sectie.

Voor een geslaagd tuinfeest zet je een zelfbedieningsbar neer: kannen sinaasappel- en cranberrysap, een fles vodka en perziklikeur, veel ijs en een rij glazen. Gasten bouwen hun eigen zonsondergang — leuker dan klaar aangeven en het scheelt jou werk. Maak er met een pitcher een grote batch van als de groep groter wordt. Bij tropische cocktails is garnering geen franje maar onderdeel van de beleving. Een halve schijf sinaasappel op de rand, een kers, eventueel een parasolletje — het mag hier allemaal. Gebruik gekleurde of herbruikbare rietjes en serveer op een dienblad met wat crushed ice ertussen voor het complete strandgevoel. Het oog drinkt bij deze cocktail minstens zo hard mee als de mond.

Tropische cocktails betekenen suiker, fruitvezels en zonnebrandhanden — een pittige combinatie voor glaswerk. Spoel glazen op het terras zo snel mogelijk om, zodat sap niet indroogt, en draai ze in de vaatwasser regelmatig een extra glansspoelgang. Controleer randen wekelijks op chips: één beschadigd glas op een dienblad vol cocktails is er één te veel. Met gehard horecaglas en een vaste spoelroutine gaat je zomervoorraad moeiteloos meerdere seizoenen mee. Bestel je glazen per set en ontvang ze breukvrij verpakt met 100% breukvrij-garantie. Vanaf €50 betaal je geen verzendkosten. Zo staat je bar — professioneel of in de achtertuin — binnen een paar dagen klaar voor de eerste zomerse ronde. Zon erbij, en het feest maakt zichzelf.