Het recept
voor jouw tafel
Vul een hoog glas of copa royaal met ijsblokken.
Schenk de tonic over het ijs.
Giet de espresso langzaam over de bolle kant van een lepel op de tonic – zo blijft het laageffect intact.
Garneer met citrus en serveer met roerstaafje.
Het verhaal
De Espresso Tonic werd 'per ongeluk' geboren in koffiebar Koppi in het Zweedse Helsingborg, in 2007: baristas Anne Lunell en Charles Nystrand experimenteerden na een personeelsfeestje met de restjes – tonic en espresso – en waren verkocht. Via barista-kampioenschappen en de specialty-scene reisde het drankje de wereld over, precies op tijd voor de opkomst van het bewuste, alcoholvrije borrelen. Inmiddels staat hij van Melbourne tot Amsterdam op de kaart en is hij het bewijs dat 0.0% ook spannend kan zijn.
Het juiste glas
De Espresso Tonic is visueel spektakel: de donkere koffielaag boven de lichte tonic, gescheiden door een gouden schuimrand. Daarvoor wil je een groot, kraakhelder glas – een copa van 58 tot 67 cl of een hoog longdrinkglas. De bolle kelk van een gin-tonicglas vangt bovendien het koffiearoma prachtig. Dun glas, veel ijs, en schenken waar je gasten bij zijn.
RCR Invino Gin Tonic Glas 67 cl (6 stuks)
RCR Alkemist Gin Tonic Glas 67 cl (6 stuks)
Beide sets — samen € 91,90, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Met een schijfje sinaasappel en een takje rozemarijn wordt hij bijna een parfum. Cold brew in plaats van espresso geeft een zachtere, chocoladiger versie. En met een scheutje koffielikeur verandert de 0.0-verfrissing alsnog in een borrel – handig voor gemengde gezelschappen. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Gebruik een fruitige espresso (lichte branding) en een niet te zoete tonic – samen smaken ze bijna naar cola voor volwassenen. Espresso eerst laten afkoelen? Hoeft niet: over de lepel geschonken smelt er nauwelijks ijs.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Espresso Tonic?
Een gin-tonicglas / hoog glas is de klassieke keuze. Bekijk onze gin tonic glazen voor sets in horecakwaliteit.
Kun je een Espresso Tonic vooraf maken?
Ja – dit is een roer-cocktail, dus je kunt hem gerust vooraf op fles maken en koud zetten. Alleen het ijs, de bubbels en de garnering komen er bij het serveren bij.
Voor wie is de Espresso Tonic geschikt?
Voor iedereen: de Espresso Tonic is volledig alcoholvrij. Zo drinken zwangere gasten, chauffeurs en iedereen die geen alcohol wil gewoon mee – in hetzelfde mooie glas als de rest van de tafel.
Hoe krijgt een Espresso Tonic toch karakter zonder alcohol?
Werk met contrast: iets bitters of zuurs (0.0-bitter, citroen, tonic), verse kruiden en een royale garnering. Serveer ijskoud in een volwaardig glas – de beleving doet de helft van het werk.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →