Karaffen

De waterkaraf is in de horeca niet meer weg te denken: kraanwater in een mooie karaf serveren is duurzaam, kostenefficiënt en gastvrij tegelijk. Kies een model van 0,75 tot 1 liter dat lekker schenkt en in de koelkastdeur past. Voor grotere volumes en terrasgebruik kijk je bij onze waterkannen en pitchers. Jonge rode wijnen knappen enorm op van zuurstof: een uur in een brede decanteerkaraf verzacht de tannines en opent het bouquet. Oude wijnen decanteer je juist voorzichtig om het depot achter te laten in de fles. Een decanteerkaraf met brede buik geeft maximaal contactoppervlak — en staat prachtig op tafel naast de juiste wijnglazen.

Een whiskykaraf met glazen stop is het middelpunt van elk dressoir: de amberkleurige inhoud wordt decor én uitnodiging tegelijk. Anders dan wijn heeft whisky geen zuurstof nodig — de karaf is hier pure presentatie, en dat mag gezien worden. Combineer met whiskyglazen uit dezelfde stijl voor een set die ook als cadeau indruk maakt. Vuistregel: hoe meer de drank van lucht houdt, hoe breder de karaf. Water en sap willen een slank, handzaam model met eventueel een stop. Jonge rode wijn vraagt een brede buik, witte wijn een middenmodel dat je gekoeld kunt serveren. Sterke drank ten slotte een gesloten karaf met stop tegen verdamping. Twijfel je? Een middenmodel van ongeveer een liter is de beste allrounder.

De smalle hals maakt karaffen lastig te poetsen, maar er zijn trucs: spoel direct na gebruik met warm water, gebruik reinigingsparels of rijst met een scheut azijn voor aanslag, en laat de karaf ondersteboven drogen op een karafdroger. Vermijd zeep bij decanteerkaraffen — restjes beïnvloeden de wijn. Zo blijft zelfs een dagelijks gebruikte karaf jarenlang briljant helder. Restaurants kiezen karaffen op schenkgedrag, stapelbaarheid in de spoelkeuken en naleverbaarheid — onze series van merken als Arcoroc en Bormioli Rocco scoren op alle drie. Thuis is één goede karaf vaak het begin: eerst voor water, dan komt de decanteerkaraf, en voor je het weet staat het dressoir vol. Wij waarschuwen alvast.

Hoe lang moet wijn in de karaf? Jonge, krachtige rode wijnen: één tot twee uur. Soepele rode wijnen: een halfuur. Oude wijnen: alleen overschenken en direct serveren, anders vervliegt het bouquet. Mag een karaf in de vaatwasser? De meeste modellen wel, maar handwas verlengt de levensduur en voorkomt kalksluiers. Hoe krijg je een karaf van binnen droog? Ondersteboven op een karafdroger of met een opgerolde keukenrol die je een nacht laat zitten. En helpt een karaf ook bij witte wijn? Zeker bij jonge, gesloten witte wijnen — een halfuurtje lucht doet wonderen. Alle karaffen worden breukvrij verpakt verzonden met 100% breukvrij-garantie: gaat er onderweg iets mis, dan lossen we het kosteloos op. Vanaf €50 betaal je geen verzendkosten en horecaklanten profiteren van stapelkorting tot 15% bij grotere aantallen. Bestel vandaag — en schenk vanaf deze week alsof elke dag een tafelreservering waard is.