Pasabahce Banqueting

De keuze tussen de twee maten hangt af van hoeveel mensen aan één karaf zitten. De halve liter is ongeveer vier waterglazen en past bij een tafel van twee tot vier personen, of naast een fles wijn als waterkaraf. De liter dekt een tafel van zes tot acht en scheelt loopwerk, maar wordt vol ook zwaarder om over te schenken. Veel cateraars kopen beide en zetten de kleine op ronde tafels en de grote op lange tafels. Voor grotere schenkkannen kijk je bij de pitchers, voor decoratievere modellen bij de karaffen.

Vul een waterkaraf tot een paar centimeter onder de rand, zodat er ruimte blijft om te schenken zonder te morsen. Wil je smaak toevoegen zonder alcohol, dan gaan schijven citroen, komkommer en een takje munt er een half uur voor het serveren in. Op een buffet werkt het om één karaf water en één karaf limonade naast elkaar te zetten. Voor een sangria is de literkaraf de logische keuze, omdat het fruit ruimte inneemt en je toch genoeg vloeistof wilt overhouden.

Het glas is machinaal geperst en dikwandig, wat het geschikt maakt voor vaatwassers die dag in dag uit draaien. Kalkaanslag is het echte probleem bij karaffen: laat ze niet ondersteboven drogen met een natte binnenkant, maar zet ze rechtop open te drogen. Zit er toch een waas in, dan haalt een nacht weken in water met schoonmaakazijn dat meestal weg.

Ben je een hele tafel aan het uitrusten, kijk dan bij de glazensets waar glazen per serie zijn samengesteld. Zoek je de bijpassende tafelglazen, dan staan die bij de waterglazen. Voor de rest van het assortiment van dit merk is er de merkpagina van Pasabahce. Serveer je ook alcoholvrij, dan vind je bij de mocktails recepten die zich goed per karaf laten maken.