Bormioli Rocco Novecento

De keuze hangt af van wat je schenkt. Een coupe heeft een brede, ondiepe kelk en is bedoeld voor drankjes zonder ijs: de 22 cl is de meest gebruikte maat, de 25 cl geeft ruimte voor schuim van eiwit of aquafaba. De Nick en Nora van 15,5 cl is smaller en dieper, waardoor er minder oppervlak aan de lucht ligt en de drank langer koud blijft. Dat maakt hem geschikter voor drank op sterkte. De tumblers van 37 en 40,5 cl zijn de tegenhanger: dikke bodem, bedoeld voor ijs. Het volledige merkaanbod staat bij Bormioli Rocco, de vormvergelijking bij de champagne coupe glazen.

Koel je coupe voor: vul hem tien minuten met ijs en water, gooi dat weg en zeef er dan pas in. Een coupe heeft geen steel om niets, houd hem daaraan vast zodat je hand de drank niet opwarmt. Een daiquiri hoort in de coupe van 22 cl, met de drank tot ongeveer een centimeter onder de rand. De Nick en Nora is de vorm voor een gerijpte, geroerde drank. Voor een old fashioned pak je de tumbler van 37 cl en één groot ijsblok, dat smelt trager dan losse blokjes.

De coupes zijn dunwandig aan de rand, want dat is waar je lip het glas raakt. Diezelfde dunne rand is ook de kwetsbaarste plek. Zet coupes daarom nooit ondersteboven op een plank en laat ze in de vaatwasser niet tegen elkaar tikken. De serie is vaatwasserbestendig, maar een kort spoelprogramma op lage temperatuur verlengt de levensduur merkbaar. Poets na met een linnen doek voor een streeploos resultaat.

Zoek je specifiek een glas voor geschudde cocktails zonder ijs, dan is het overzicht met cocktailglazen breder dan deze serie. Voor de smalle kelk apart is er de categorie Nick en Nora glazen. Wie de tumblers zoekt voor whisky, kijkt bij de old fashioned glazen. En om de drankjes zelf te maken heb je gereedschap nodig: dat staat bij de cocktailshakers, van shaker tot zeef.