Paulaner
Paulaner is een brouwerij uit München, bekend van het Oktoberfest en van de Hefe-Weissbier: een troebel tarwebier, fruitig en kruidig. Er zijn ook twee alcoholvrije versies, waarvan één met citroen. Hier lees je hoe ze smaken, hoe je een weissbier inschenkt en welk glas erbij hoort.
Van kloosterbier tot Oktoberfest
Paulaner komt uit München. De naam verwijst naar de paulanermonniken, een kloosterorde die ook bekendstaat als de Minimen. In de 17e eeuw brouwden zij bier in hun klooster in München, en daar begint de geschiedenis van de brouwerij. Paulaner is ook bekend van Salvator, een sterke doppelbock. En het is een van de zes Münchense brouwerijen die bier mogen schenken op het Oktoberfest.
In Nederland kennen de meeste mensen Paulaner van de Hefe-Weissbier: een ongefilterd tarwebier in een fles van een halve liter. Het is fruitig en kruidig, met tonen van banaan en een lichte bitterheid. Mensen zoeken het vaak als paulaner weissbier. Wie geen alcohol drinkt, kan kiezen uit Paulaner Weissbier 0.0 of de Zitrone 0.0, een alcoholvrije weissbier met citroenlimonade.
In het kort
Hefe-Weissbier, 0.0 en Zitrone
Gall & Gall verkoopt drie bieren van Paulaner: de klassieke Hefe-Weissbier in een fles van 50 cl en twee alcoholvrije weissbieren in een flesje van 33 cl.
Paulaner Hefe-Weissbier
Het bekende Duitse weizenbier, met een sprankelend, fruitig karakter en een lichte bitterheid. Fruitig en kruidig van smaak.
Paulaner Weissbier 0.0
Eerst gebrouwen als gewoon weissbier en na een lange rijping voorzichtig ontalcoholiseerd. Mouttonen, fruit en een lichte zoetheid.
Paulaner Weissbier Zitrone 0.0
Alcoholvrij weissbier met natuurlijke citroenlimonade. Aangenaam zoet, licht zuur en lekker sprankelend.
Hoe weizen gemaakt wordt en wat het verschil is met witbier: lees het op onze weizen-pagina.
Fruitig, kruidig en sprankelend
Banaan & kruiden
Je ruikt banaan en een kruidige toets van de weizengist, met wat graan van de tarwe.
Zacht en sprankelend
Romig door de tarwe en de gist, met veel prik. Fruitig, met een licht zoete ondertoon.
Licht bitter
De afdronk is fris, met een lichte bitterheid. De Zitrone eindigt juist zoet en citrusachtig.
Smaakprofiel van Paulaner Hefe-Weissbier (5,5%). De Zitrone 0.0 is zoeter en frisser, de Weissbier 0.0 iets lichter.
Zo schenk je Paulaner
Een weissbier schenk je rustig in, zodat je een dikke, stevige kraag krijgt.
Langzaam en schuin
Spoel het glas om met koud water en houd het schuin. Laat het bier rustig langs de wand lopen en zet het glas langzaam rechtop naarmate het voller wordt.
Meer over bier tappen →De gist erbovenop
Laat een bodempje in de fles, draai de fles rond en schenk de losgemaakte gist er als laatste bovenop. Zo krijgt het bier de troebele kleur die erbij hoort.
Koel, op 6 tot 8 graden
Weissbier drink je koel maar niet ijskoud. De Zitrone 0.0 mag kouder, rechtstreeks uit de koelkast.
Meer over radler →Paulaner aan tafel
Weissbier hoort bij de Beierse keuken, maar past ook bij veel lichte gerechten.
Braadworst en zuurkool
Bij braadworst met zuurkool of een Weisswurst met brezel en zoete mosterd.
Wiener schnitzel
Bij een schnitzel met citroen en aardappelsalade. De prik en het fruit maken het licht.
Salade en vis
Bij een salade, gegrilde vis of garnalen. De Zitrone 0.0 past ook goed bij een lunch.
Brezels en kaas
Bij zachte brezels, Obatzda of een plank met jonge kaas en worst.
Het juiste glas voor Paulaner
Paulaner Hefe-Weissbier hoort in een hoog glas van een halve liter of meer, met ruimte voor een dikke kraag. Voor de flesjes van 33 cl is een ruime tulp ook goed. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Paulaner
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over weizen of neem contact op.
Alles over weizen →Wat is Paulaner?
Wat is Paulaner Weissbier?
Hoeveel alcohol zit er in Paulaner?
Wat is Paulaner Zitrone?
Hoe schenk je Paulaner Weissbier in?
Welk glas gebruik je voor Paulaner?
Paulaner kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Paulaner online bij Gall & Gall.
Prijzen van 11 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.