Pasabahce Dorian

Kies op basis van wat je het vaakst schenkt. De tumbler van 30 cl is laag en breed en past bij water bij het eten, bij sap en bij een borrel op ijs. Het longdrinkglas van 34 cl is hoger, waardoor het minder snel omvalt op een volle tafel en waardoor bruis langer blijft zitten. Een huishouden dat moet kiezen neemt meestal het hoge model, omdat dat beide functies aankan; wie vaak whisky of rum drinkt heeft de lage vorm juist nodig. Vergelijk de vormen bij de tumbler glazen en bij de whiskey glazen.

Vul een longdrinkglas eerst tot bovenaan met ijs voordat je schenkt. Dat klinkt als verspilling maar is het tegendeel: een vol glas ijs smelt langzamer dan drie blokjes en verdunt de drank dus minder. Een moscow mule met wodka, limoen en ginger beer werkt goed in het hoge model. Een whiskey sour schud je met eiwit en giet je in de lage tumbler, waar de schuimlaag ruimte krijgt om zich over het hele oppervlak te leggen.

Pasabahce perst deze glazen machinaal uit kalknatronglas, wat ze zwaarder en steviger maakt dan geblazen glas van dezelfde maat. Dat is de reden dat je dit type glas veel in cafés ziet staan. Ze mogen in de vaatwasser en verdragen die ook op hogere temperaturen. Wat ze niet verdragen is een plotselinge temperatuursprong, dus schenk geen kokend water in een glas dat net uit de koelkast komt.

Zoek je de rest van het assortiment van dit merk, dan staat het bij Pasabahce. Wil je hoge glazen in andere series vergelijken, dan is de pagina met longdrinkglazen de plek, en voor de kleinere maten naast een wijnglas zijn de waterglazen het startpunt. Serveer je regelmatig alcoholvrij, dan staan de recepten netjes bij elkaar op de pagina met mocktails.