Schott Zwiesel Show

Kies op de drank die je maakt. Het whiskyglas van 33,4 cl is een tumbler met een dikke bodem: de maat waarin een Old Fashioned wordt geroerd en waarin een grote ijsklont past zonder de whisky te verdrinken. Het longdrinkglas van 36,8 cl is hoog en smal, zodat een gin tonic zijn koolzuur langer vasthoudt en het ijs bovenin blijft liggen. Het borrelglas van 7,8 cl is ruimer dan een standaard shotglas en dus ook bruikbaar voor een klein dessert of een sterk aperitief. Let bij het bestellen op de aantallen: het whiskyglas komt per zes, de rest per vier. Vergelijk met de bredere reeksen old fashioned glazen en longdrinkglazen.

In een tumbler bouw je van onder naar boven op. Leg eerst het ijs, schenk dan de sterke drank en roer twintig tot dertig seconden zodat de drank koud wordt en net genoeg water opneemt. Eén grote klont smelt trager dan vier kleine blokjes en verdunt dus minder. In het longdrinkglas werkt het omgekeerd: vul het glas tot de rand met ijs, schenk de gin erbij en giet de tonic er langs de wand in, zodat het koolzuur blijft zitten. Roer daarna hooguit één keer met een barlepel.

Show is van Tritan kristalglas, het geharde kristal van Schott Zwiesel. In een barsituatie is dat vooral aan de rand te merken: die slaat minder snel af wanneer glazen tegen elkaar komen in een krat of in de spoelmachine. De zware bodem maakt het glas bovendien minder gevoelig voor omvallen op een natte bar. Was op maximaal zestig graden, spoel goed na en droog na met een linnen doek, want juist bij een rechte wand valt een kalkstreep meteen op. Zet de glazen ondersteboven uit te lekken op een matje.

Zoek je een ander formaat borrelglas, kijk dan bij de borrelglazen. Voor mixglaswerk in andere vormen zit je goed bij de cocktailglazen, en de rest van dit merk staat bij de Schott Zwiesel glazen. Wat je erin maakt, lees je bij de Old Fashioned, de Negroni en de gin tonic, waarbij de eerste twee in de tumbler gaan en de derde in het hoge longdrinkglas.