Schott Zwiesel Taste

Begin bij de wijn die je het vaakst schenkt. Voor stevige, geurige rode wijn is de bourgogne goblet van 78 cl de logische keuze: de brede buik geeft de wijn ruimte en de toelopende rand houdt de geur binnen. Drink je vooral bordeaux of een andere wijn met stevige tannine, dan past de goblet van 66 cl beter, die hoger en slanker is. Voor witte wijn en rosé volstaat 36 cl. Het rodewijnglas van 50 cl is de allrounder als je maar één maat in de kast wilt, en de After Work Drinks Set van negen stuks dekt de gangbare vormen in één keer. Vergelijk gerust met de bredere reeks rode wijnglazen en witte wijnglazen.

Schenk een kelk nooit verder dan tot het breedste punt van de buik. Bij de bourgogne van 78 cl komt dat neer op ongeveer een derde van het glas; de rest is er om de geur op te vangen als je zwenkt. De champagneflûte van 28 cl heeft een mousseerpunt in de bodem, een klein bewerkt plekje waar koolzuurbelletjes zich aan hechten. Daardoor blijft de parelketting lopen tot het glas leeg is. Vul een flûte tot ongeveer twee derde en houd hem bij de steel vast, zodat je handwarmte de wijn niet opwarmt.

Taste is gemaakt van Tritan kristalglas, het gehard kristal van Schott Zwiesel waarin titanium en zirkonium zijn verwerkt. Dat maakt de rand en de steel beter bestand tegen de stoten en temperatuurwisselingen van de vaatwasser, en het glas blijft na honderden wasbeurten helder. Zet de kelken los in de korf zodat ze elkaar niet raken, en neem ze na met een linnen doek als je kalkstrepen wilt voorkomen. De steel is het kwetsbaarste deel: pak het glas bij de kelk beet terwijl je afdroogt.

Zoek je dezelfde Tritan-kwaliteit in een andere vorm, kijk dan bij de complete Schott Zwiesel glazen of bij het zusterlabel Zwiesel Glas. Wil je een jonge rode wijn eerst laten ademen, dan vind je bij de decanteerkaraffen een passende karaf. Wordt het toch geen wijn, dan staan de recepten voor een French 75 en een Kir Royal klaar tussen de andere cocktails.