Het Sex on the Beach recept
voor jouw tafel
Vul een hoog glas met ijsblokken.
Schenk vodka, perziklikeur en sinaasappelsap in het glas en roer om.
Giet het cranberrysap voorzichtig langs de rand, zodat het langzaam naar beneden zakt voor het zonsondergangeffect.
Garneer met een schijf sinaasappel en een kers.
Wat vond jij van dit recept?
Één klik op een ster is genoeg. Wil je er iets bij kwijt, dan lezen we dat eerst mee voordat het hier komt te staan.
Bewaar dit recept
Stuur het recept voor de Sex on the Beach naar je eigen mail, dan heb je het bij de hand op het moment dat je hem gaat maken. Je krijgt er een kortingscode van € 5 vanaf € 50 bij, voor de glazen die erbij horen.
Het verhaal
Het meest kleurrijke ontstaansverhaal komt uit Florida, 1987: barman Ted Pizio zou tijdens spring break een wedstrijd van perziklikeurmerk De Kuyper hebben willen winnen en noemde zijn creatie naar de twee dingen waarvoor studenten naar Fort Lauderdale kwamen, het strand en elkaar. De naam was marketinggoud: iedereen wilde hem bestellen, al was het maar om hem hardop te zeggen. In de jaren negentig veroverde de cocktail Europa en ondanks alle mode-golven sindsdien blijft hij een van de meest bestelde drankjes op festivals en terrassen.
Het juiste glas
Die beroemde kleurovergang van oranje naar rood verdient een podium: een hoog, helder longdrinkglas van 44 tot 47 cl. Hoe strakker en helderder het glas, hoe mooier de sunset. In onze Sex on the Beach categorie vind je glazen die er speciaal voor geselecteerd zijn, ook leuk als cadeauset voor de cocktailliefhebber. Wil je een neutraler model dat bij elke longdrink past, kijk dan ook bij onze longdrinkglazen.
Onis Icon Longdrinkglas 47 cl (6 stuks)
Bormioli Rocco Diamond Longdrinkglas 47 cl (6 stuks)
Beide sets samen € 57,90.
Het juiste gereedschap
Voor een Sex on the Beach gebruik je naast het glas een lange barlepel, een jigger om precies af te meten, een citruspers, lange ijsstaven en cocktailprikkers. Dit zijn de bar tools die wij zelf gebruiken; alles vind je in onze bar tools & cocktailsets.
Glazenset (onze keuze 01) + 5 bar tools samen € 120,70.
Variaties & twists
Met perzikpuree in plaats van likeur wordt hij frisser en minder zoet. De 'Fuzzy Navel' (alleen perzik en sinaasappel) is zijn onschuldige voorganger. Serveer hem in de zomer als slush uit de blender. Op festivals en zomerfeesten gaat die versie het hardst. Meer inspiratie? Blader door meer dan 100 cocktailrecepten.
Serveertip
Schenk het cranberrysap als allerlaatste en roer niet: het kleurverloop is de halve fun. Vers sinaasappelsap maakt hem merkbaar frisser dan sap uit een pak.
Goed om te weten
De verhouding en hoe sterk hij is
De opbouw is 4 cl vodka, 2 cl perziklikeur, 4 cl sinaasappelsap en 4 cl cranberrysap: twee delen drank op vier delen sap. Reken met ijs op ongeveer 14 cl in het glas, met daarin krap 2 cl pure alcohol. Dat komt neer op zo'n 12 procent, vergelijkbaar met een stevig glas wijn, terwijl hij door al dat fruit veel onschuldiger drinkt. Wil je hem lichter, houd de vodka dan op 3 cl en vul aan met een extra centiliter sinaasappelsap; het kleurverloop blijft gewoon werken.
De mocktail: alcoholvrij en net zo rood
Zonder vodka en perziklikeur blijft er verrassend veel over, omdat het karakter vooral uit het fruit komt. Vervang de 4 cl vodka en 2 cl perziklikeur door 6 cl perziknectar of 5 cl perziksiroop met een scheut water, en houd de 4 cl sinaasappelsap en 4 cl cranberrysap precies aan. De opbouw verandert niet: eerst ijs, dan de perzik en de sinaasappel, en het cranberrysap als laatste langs de rand. Serveer in hetzelfde hoge glas, want een mocktail in een kinderbeker is half werk.
Welke perziklikeur en welke vodka kies je
Perziklikeur verschilt sterk in zoetheid. Bekende flessen als Peachtree en Archers zitten rond de 15 tot 20 procent alcohol en zijn allebei uitgesproken zoet; een perzikbrandy of een likeur op basis van echte perzikpuree geeft een voller en minder snoeperig resultaat. Voor de vodka hoeft het geen dure fles te zijn: in een cocktail met twee soorten sap proef je het verschil tussen een middenklasser en een topfles nauwelijks. Vermijd wel gearomatiseerde vodka, want die vecht met de perzik in plaats van hem te dragen.
Voor een groep: in een pitcher
Op een feest is per glas werken zonde van je tijd. Reken per persoon op 4 cl vodka, 2 cl perziklikeur en 4 cl sinaasappelsap; voor acht gasten is dat 32 cl vodka, 16 cl perziklikeur en 32 cl sinaasappelsap in een kan van anderhalve liter. Zet die mix minstens twee uur koud en laat het cranberrysap eruit. Schenk pas bij het serveren over ijs en giet dan per glas 4 cl cranberrysap langs de rand, anders is het kleurverloop na tien minuten een vlakke roze massa.
Ingrediënten Sex on the Beach op een rij
Wat zit er in Sex on the Beach? Vier dingen plus een garnering: 4 cl vodka, 2 cl perziklikeur, 4 cl sinaasappelsap en 4 cl cranberrysap, afgemaakt met sinaasappel en een kers. Let in de winkel vooral op het cranberrysap, want naast puur sap staat er ook cranberrynectar met toegevoegde suiker; die maakt het glas nog zoeter, terwijl de perziklikeur zelf al veel zoet meebrengt. Met puur sap blijft de cocktail Sex on the Beach in balans en krijg je bovendien een dieper rood onderin het glas.
Groot ijs en koude sappen
Wie een Sex on the Beach cocktail recept volgt, let vaak alleen op de centiliters en vergeet het ijs. Vul het glas tot bovenaan met grote blokken: die smelten langzamer dan schaafijs en verdunnen dus minder, terwijl een half gevuld glas juist snel waterig wordt. Zet daarnaast het sinaasappelsap en het cranberrysap ruim van tevoren koud, zodat het ijs niet eerst al je sap hoeft te koelen. Een Sex on the Beach cocktail die ijskoud op tafel komt, houdt het kleurverloop ook langer vast.
Veelgestelde vragen
Wat voor drank zit er in Seks on the Beach?
Sex on the Beach bevat 4 cl vodka en 2 cl perziklikeur, aangevuld met 4 cl sinaasappelsap en 4 cl cranberrysap. De vodka vormt de basis, de perziklikeur brengt het zoete fruit; het cranberrysap schenk je als laatste langs de rand voor het rood-oranje kleurverloop.
Hoe maak je Sex on the Beach?
Vul een hoog glas met ijs, schenk de vodka, perziklikeur en het sinaasappelsap erin en roer om. Giet daarna het cranberrysap voorzichtig langs de rand zodat het langzaam naar beneden zakt, en garneer met een schijf sinaasappel en een cocktailkers. Daarna niet meer doorroeren.
Wat zit er in een Sex on the Beach mocktail?
In de mocktail vervang je de vodka en perziklikeur door perziknectar of perziksiroop en houd je het sinaasappel- en cranberrysap aan. Dezelfde verhoudingen, dezelfde opbouw en dezelfde garnering: in kleur en smaak blijft hij verrassend dicht bij het origineel. Serveer hem in hetzelfde hoge glas.
Waar kan je Sex on the Beach mee mixen?
Sinaasappelsap en cranberrysap zijn de klassieke mixers; met ananassap wordt hij tropischer en met bruisende limonade luchtiger. Belangrijker dan de mixer is het glas: een hoog, helder longdrinkglas van 44 tot 47 cl laat het kleurverloop het best zien, zie onze sex on the beach glazen.
Ook lekker
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →