Het recept
voor jouw tafel
Muddle de limoenparten met de suiker in het glas.
Voeg de licht gekneusde munt toe en vul het glas met crushed ice.
Top af met sodawater (frisser) of ginger ale (zoeter) en roer van onder naar boven.
Garneer met een royale toef munt en een schijfje limoen.
Het verhaal
De mocktail-revolutie is de grootste verschuiving in de drankenwereld van dit decennium: 'zebra striping' – afwisselen tussen mét en zonder alcohol – is voor jongere generaties de norm geworden, en alcoholvrije menukaarten groeien elk jaar. De Virgin Mojito is wereldwijd de meest bestelde mocktail, precies omdat hij niets mist: de frisheid van munt en limoen ís de mojito. In Cuba bestond het drankje trouwens altijd al – kinderen en chauffeurs dronken de mojito gewoon zonder rum.
Het juiste glas
Serveer de Virgin Mojito exact zoals de gewone: in een hoog longdrinkglas van 36 tot 55 cl met een stevige bodem om in te muddlen. Gasten die alcoholvrij drinken willen geen 'kinderglas' – dezelfde mooie serve is juist het punt. Eén set goede longdrinkglazen dekt zo je hele mojito-kaart, met en zonder rum. Voor glazen met een stevige bodem die tegen muddelen kunnen, kijk je bij onze mojito glazen.
Onis Cidra Longdrinkglas 55 cl (6 stuks)
Arcoroc Islande Longdrinkglas 33 cl (6 stuks)
Beide sets — samen € 32,94, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Met ginger ale in plaats van soda wordt hij zoeter en kruidiger, met tonic droger en volwassener. Muddle er aardbeien of passievrucht bij voor een fruitversie. En met alcoholvrije witte rum – die bestaat inmiddels echt – kom je verrassend dicht bij het origineel. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Een scheutje vlierbloesemsiroop in plaats van een deel van de suiker geeft de Virgin Mojito extra diepgang. Serveer net zo verzorgd als de alcoholische versie – garnering maakt de mocktail.
Het verschil met de gewone Mojito
Er valt precies een ding weg: de 5 cl witte rum. Limoen, munt, rietsuiker, crushed ice en soda blijven ongewijzigd, en daarmee blijft ook het grootste deel van de smaak overeind, want de frisheid komt uit de munt en de limoen. Wat je mist is de lichte vanille- en rietsuikertoon van de rum en de warmte die alcohol in de keel geeft. Compenseer dat met een halve centiliter extra limoensap en een scheutje vlierbloesemsiroop, dan krijgt het glas de diepte terug die de rum anders levert.
Met Sprite of met sodawater
Sodawater houdt de cocktail droog en laat de munt spreken, maar vraagt wel de volle twee theelepels rietsuiker. Vervang je de soda door Sprite of 7-Up, laat de suiker dan grotendeels weg: die limonades bevatten rond de 9 gram suiker per 100 milliliter, dus in 15 cl zit al zo'n 13 gram. Het resultaat is zoeter, zachter en bij kinderen veruit favoriet. Ginger ale zit ertussenin en geeft een kruidige rand. Wat je ook kiest, schenk ijskoud en top pas af als het glas vol crushed ice zit.
Voor een groep: in een kan
Muddelen doe je normaal per glas, maar voor acht gasten is dat een half uur werk. Kneus in plaats daarvan het sap en de schil van acht limoenen met zestien theelepels rietsuiker in een kan, voeg tachtig muntblaadjes toe en druk die licht aan met een pollepel. Laat de kan een half uur in de koelkast trekken en zeef de munt er daarna uit, anders wordt het bitter. Vul de glazen met crushed ice, schenk 6 cl mix per glas en top af met sodawater.
Werkt alcoholvrije witte rum
Alcoholvrije rumalternatieven bestaan inmiddels echt, en in deze cocktail komen ze van alle 0.0-varianten het dichtst bij het origineel. Ze brengen de karamel-, vanille- en eikentonen mee die je in een Virgin Mojito mist, zonder de scherpte van alcohol. Reken op 5 cl per glas en op vijftien tot vijfentwintig euro per fles van 70 cl. Let op het suikergehalte, want sommige merken zitten flink zoet; proef eerst puur en pas daarna je rietsuiker aan. Zonder is het glas overigens ook prima, alleen wat platter.
Veelgestelde vragen
Wat zit er in een Mojito virgin?
In een Virgin Mojito gaan een hele limoen in parten, twee theelepels rietsuiker, tien verse muntblaadjes, crushed ice en sodawater of ginger ale. Dat is het complete recept: alleen de rum uit de Mojito valt weg, de frisheid van munt en limoen blijft volledig overeind.
Hoe maak je een alcoholvrije Mojito?
Muddle de limoenparten met de suiker in het glas, voeg de licht gekneusde munt toe en vul het glas met crushed ice. Top af met sodawater voor een frisse versie of met ginger ale voor een zoetere, en roer van onder naar boven. Garneer met een royale toef munt en een schijfje limoen.
Hoe maak je een virgin Mojito met Sprite?
Vervang het sodawater door Sprite of 7-Up en laat de rietsuiker grotendeels weg, want de limonade brengt al genoeg zoet mee. Muddle de limoen en munt zoals gewoonlijk en top af met de ijskoude limonade. Het resultaat is zoeter en zachter dan de sodaversie, en populair bij kinderen.
Wat is het beste recept voor een Virgin Mojito?
Het beste recept werkt met een hele verse limoen in plaats van sap uit een fles, met echte rietsuiker en met munt die je licht kneust in plaats van fijnstampt, anders wordt hij bitter. Crushed ice is essentieel: dat koelt sneller en verdunt gelijkmatig. Serveer in een hoog glas van 36 tot 55 cl.
Ook lekker
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →