Festival drankjes

Reken per liter op acht glazen van 12,5 cl, of zes ruimere van 16 cl. Een fles van zeven deciliter is dus goed voor een glas of zes, en een kan van anderhalve liter voor een glas of twaalf. Voor een lange middag met zes man kom je zo uit op één kan plus een tweede kan zonder alcohol, en daarnaast minstens zoveel water: in de zon drinkt dat sneller leeg dan wat je gemengd hebt. Houd er rekening mee dat het ijs in het glas er onderweg nog bij komt, dus meng de fles iets steviger dan je hem zou schenken en vul de kan niet tot de rand.

Vers geperst citroen- of limoensap verliest binnen enkele uren zijn frisse geur en smaakt daarna flauw tot bitter; in de warmte gaat dat sneller. Zit er vers citrussap in je premix, maak hem dan de avond ervoor of dezelfde ochtend en drink hem die dag op. Wil je verder vooruit werken, laat de citrus dan weg en pers hem ter plekke boven het glas, of neem hele partjes mee in een bakje. Een premix zonder citrus, bijvoorbeeld op basis van siroop en kruidenlikeur, houdt het koud en afgesloten langer vol.

In de voortent schenk je uit één kan in plaats van per glas te mixen. Houd één deel sterke drank op ruim drie delen sap aan, zodat het licht blijft en lang meegaat. Maak de basis zonder ijs en zonder bruiswater, vul de kan tot driekwart en laat de rest over voor wat er bij het schenken bij gaat. Zet er een tweede kan zonder alcohol naast met dezelfde basis, en genoeg water: dat drinkt in de zon sneller leeg dan je denkt.

Op een camping is er zelden een koelkast, en dan werken dezelfde trucs als bij een picknick. Zet de kan in een emmer met ijs én water in plaats van alleen ijs, want water geleidt beter en koelt daardoor sneller. Wikkel een natte theedoek om de fles of de kan en zet die in de wind: het verdampende water haalt er merkbaar warmte uit. Houd alles in de schaduw van de voortent in plaats van ernaast in de zon, en gebruik grote ijsblokken van 4 cm, die het in een koeltas veel langer volhouden dan losse blokjes.

Vrijwel elk terrein verbiedt glas in de huisregels, en de reden is simpel: een scherf in het gras of in het zand is niet terug te vinden en er lopen duizenden mensen overheen, vaak op slippers. Daarom werken terreinen met hardcups of eigen bekers, waarvoor je meestal statiegeld betaalt. Kijk de huisregels van het terrein zelf na, want wat er wel en niet mee naar binnen mag verschilt per festival en per jaar. Op de camping en in de voortent gebruik je onbreekbare glazen van kunststof; die zijn herbruikbaar, dus je houdt geen zak wegwerpbekers over.

Na afloop is de keuken de bar. De stapelbare longdrinkglazen staan dan wel klaar, net als wat er van de premix over is: schenk die over vers ijs en vul aan met bruiswater, dan smaakt hij weer als nieuw. Zet water op tafel en genoeg zonder alcohol: de Virgin Mojito, de alcoholvrije gin-tonic of iets uit de mocktails. Crodino is een bittere aperitief zonder alcohol. NIX18: geen 18, geen alcohol.