Pasabahce Modern

Het formaat volgt hier uit het gebruik. De 0,1 liter is de kannetjesmaat voor melk bij de koffie of een enkele portie sap, en die wordt per twaalf geleverd juist omdat je er zelden één van nodig hebt. De 0,32 liter is een karaf voor twee personen of een portie huisgemaakte limonade. De 0,5 liter is de tafelmaat waarmee je vier glazen water vult zonder bij te schenken. De liter zet je op een lange tafel of gebruik je om een kan wijn met fruit koud te zetten voordat de gasten komen.

Bij een karaf zonder dop schenk je met de tuit laag boven het glas, want vanuit de hoogte spat water over de rand. Vul een karaf nooit tot de bovenrand: laat een paar centimeter over, dan kun je hem dragen zonder te morsen. Zet je sangria klaar, gebruik dan de liter en laat het fruit een uur in de wijn trekken voordat je uitschenkt. Voor kant en klare mengsels die je van tevoren maakt en koud wegzet, vind je de verhoudingen op de cocktailpagina's.

De karaffen zijn van helder natriumkalkglas en mogen in de vaatwasser. Zet ze op hun kop in het rek zodat het water eruit loopt, anders blijft er een plas op de bodem staan die kalkkringen achterlaat. Voor de binnenkant van de grotere maten reikt een spons niet ver genoeg; daar is een borstel met een lange steel het aangewezen gereedschap.

Meer van dit merk staat bij Pasabahce. Zoek je op vorm, dan vind je alle karaffen bij elkaar en de modellen met oor bij de waterkannen. Wil je wijn juist laten ademen in plaats van hem alleen te schenken, kijk dan bij de decanteerkaraffen. Voor het roeren van een mengsel in de karaf zelf is een lange barlepel praktischer dan een keukenlepel.