Het Lemon Drop Martini recept
voor jouw tafel
Wrijf de buitenrand van het glas in met een partje citroen en draai hem door de suiker. Zet het glas in de vriezer.
Doe de vodka, triple sec, het citroensap en de suikersiroop met ruim ijs in de shaker.
Shake 15 seconden stevig tot de shaker beslagen is.
Zeef dubbel in het gekoelde glas en garneer met een citroenzest.
Wat vond jij van dit recept?
Één klik op een ster is genoeg. Wil je er iets bij kwijt, dan lezen we dat eerst mee voordat het hier komt te staan.
Bewaar dit recept
Stuur het recept voor de Lemon Drop Martini naar je eigen mail, dan heb je het bij de hand op het moment dat je hem gaat maken. Je krijgt er een kortingscode van € 5 vanaf € 50 bij, voor de glazen die erbij horen.
Het verhaal
De Lemon Drop ontstond in de jaren zeventig in San Francisco, in een tijd waarin vodka in Amerika stormenderhand terrein won en bartenders zochten naar manieren om er iets mee te doen wat verder ging dan mixen met sap. De cocktail is opgebouwd als een klassieke sour met sterke drank, likeur, citrus en suiker, maar de suikerrand is het idee dat hem apart zet: die maakt van de eerste slok een heel andere ervaring dan de laatste. In de jaren negentig groeide hij uit tot een van de populairste 'martini's' van het land, in het gezelschap van de Cosmopolitan en de Appletini, geen van drieën een echte martini, alle drie in hetzelfde glas.
Het juiste glas
Een martiniglas van 20 tot 26 cl is hier standaard, en de brede rand is functioneel: daar moet je suikerrand op. Hoe wijder de rand, hoe meer suiker blijft plakken en hoe duidelijker het zoet-zuur-effect. De cocktail wordt zonder ijs geserveerd, dus koel het glas altijd voor en houd het aan de steel vast. Kies kleurloos glas. Het lichte, troebele citroengeel is precies de kleur die je wilt zien, en getint glas maakt daar iets vaals van.
Arcoroc Brio Cocktailglas 20 cl (6 stuks)
Bormioli Rocco Novecento Cocktailglas 15,5 cl Nick En Nora (4 stuks)
Samen € 53,90.
Het juiste gereedschap
Voor een Lemon Drop Martini gebruik je naast het glas een shaker, een jigger om precies af te meten, een fijne zeef voor dubbel zeven, een citruspers en een glasrimmer. Dit zijn de bar tools die wij zelf gebruiken; alles vind je in onze bar tools & cocktailsets.
Glazenset (onze keuze 01) + 5 bar tools samen € 102,70.
Waarmee maak je een Lemon Drop Martini?
Voor een Lemon Drop Martini heb je de juiste basis nodig. Bekende flessen zijn Absolut Vodka en Pallini. Op elke drankpagina lees je het percentage, hoe het smaakt, welke cocktails erbij passen en welk glas je nodig hebt.
Variaties & twists
Vervang de vodka door limoncello voor een Italiaanse versie, of gebruik gin voor een kruidiger resultaat. Een blaadje basilicum of tijm in de shaker geeft de cocktail diepte zonder dat je aan de balans hoeft te sleutelen. Met een scheut prosecco erbovenop krijg je een lichte, feestelijke versie. Zin in dezelfde opbouw met cranberry? Zie de Cosmopolitan. Meer inspiratie in alle cocktailrecepten.
Serveertip
Suiker alleen de buitenrand. Draai je het glas plat door de suiker, dan valt de helft in je cocktail en wordt hij binnen twee slokken te zoet. Gebruik fijne kristalsuiker. Grove suiker blijft slecht plakken en poedersuiker klontert. Vers citroensap is niet onderhandelbaar; met flessensap wordt deze cocktail vlak en bitter tegelijk.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Lemon Drop Martini?
Een martiniglas van 20 tot 26 cl met een brede rand voor de suiker. Bekijk onze martiniglazen.
Hoe maak je de suikerrand?
Wrijf de buitenrand in met een partje citroen en rol het glas daarna op zijn kant door fijne kristalsuiker. Alleen de buitenkant, anders valt de suiker in je drankje.
Is dit een echte martini?
Nee. Er zit geen gin of vermout in; het is een sour die in een martiniglas wordt geserveerd. Dat geldt voor vrijwel alle cocktails met '-tini' in de naam.
Kun je hem alcoholvrij maken?
Ja: gebruik 0.0-vodka en sinaasappelsiroop in plaats van triple sec. Houd het verse citroensap en de suikerrand aan. Daar zit het karakter van deze cocktail.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →