Het Ibiza Spritz recept
in één minuut klaar
Vul een groot wijnglas tot de rand met ijsblokjes.
Schenk de Licor 43 en het limoensap over het ijs.
Vul aan met de gekoelde roze grapefruitfrisdrank.
Roer kort met een barlepel en garneer met een partje grapefruit.
Wat vond jij van dit recept?
Één klik op een ster is genoeg. Wil je er iets bij kwijt, dan lezen we dat eerst mee voordat het hier komt te staan.
Bewaar dit recept
Stuur het recept voor de Ibiza Spritz naar je eigen mail, dan heb je het bij de hand op het moment dat je hem gaat maken. Je krijgt er een kortingscode van € 5 vanaf € 50 bij, voor de glazen die erbij horen.
Het verhaal
De Ibiza Spritz is een recente cocktail. Het recept komt van Licor 43 zelf, dat hem presenteert als Ibiza 43 Spritz: een fruitige, zomerse drink die naar vakantie op de Balearen moet smaken, ook als je gewoon thuis op het balkon zit. Ook barvakbladen nemen hem over, met dezelfde drie ingrediënten en hooguit iets andere hoeveelheden.
Licor 43 is een goudgele Spaanse likeur uit Cartagena, gemaakt door de familie Zamora. De naam verwijst naar de 43 ingrediënten in het recept, met citrus en vanille als duidelijkste smaken. Een spritz is van oorsprong een Italiaanse drink met mousserende wijn en een bitter aperitief, zoals de Aperol Spritz. Bij de Ibiza Spritz zorgt de grapefruitfrisdrank voor de bubbels en het bittertje.
Het juiste glas
De Ibiza Spritz drink je uit een groot wijnglas vol ijs, net als de Aperol Spritz. In een ruime kelk van 45 tot 50 cl past genoeg ijs om alles koud te houden, en de geur van grapefruit en vanille blijft in het glas hangen. Een spritzglas werkt net zo goed. Zet het glas vooraf even in de koelkast. Meer keus vind je bij onze witte wijnglazen en cocktailglazen.
Chef & Sommelier Open Up Wijnglas 47 cl (6 stuks)
RCR Timeless Spritzglas 49 cl (6 stuks)
Beide sets samen € 93,90.
Het juiste gereedschap
Voor een Ibiza Spritz gebruik je naast het glas een jigger om de Licor 43 en het limoensap af te meten, een barlepel om kort te roeren en een dunschiller voor een reep grapefruitschil. Dit zijn de bar tools die wij zelf gebruiken; alles vind je in onze bar tools & cocktailsets.
Glazenset (onze keuze 01) + 3 bar tools samen € 120,80.
Waarmee maak je een Ibiza Spritz?
Voor een Ibiza Spritz heb je Licor 43 nodig, een Spaanse likeur met vanille en citrus. Gebruik de Original; de smaakvarianten zoals Licor 43 Horchata en Licor 43 Crème Brûlée zijn romiger en minder geschikt voor een frisse spritz. Op elke drankpagina lees je het percentage, hoe het smaakt, welke cocktails erbij passen en welk glas je nodig hebt.
Variaties & twists
Recepten verschillen vooral in de hoeveelheden: sommige gebruiken 5 cl Licor 43 en 12 cl grapefruitfrisdrank, de verhouding blijft vrijwel gelijk. Wil je meer bubbels en minder zoet, vul dan aan met half grapefruitfrisdrank en half cava of prosecco. Een reep grapefruitschil boven het glas uitgeknepen geeft extra geur. Meer inspiratie? Blader door meer dan 100 cocktailrecepten.
Serveertip
Gebruik echt veel ijs: het glas moet tot de rand vol. Met weinig ijs smelt het snel en wordt je spritz waterig. Schenk de frisdrank er pas op het laatst bij, dan blijft de prik erin.
Goed om te weten
Welke grapefruitfrisdrank?
Het recept vraagt om roze grapefruitfrisdrank, een bruisende limonade met grapefruit. Kies er een die niet te zoet is, want Licor 43 brengt zelf al veel zoet mee. Grapefruitsap zonder prik kan ook, maar dan mis je de bubbels die er een spritz van maken. Zet de fles goed koud, dan smelt het ijs minder snel.
Hoe sterk is een Ibiza Spritz?
Licor 43 heeft 31 procent alcohol. Met 4 cl likeur op 12 cl limoensap en frisdrank kom je rond de 8 procent uit, nog voordat het ijs smelt. Dat is minder dan een glas wijn. Door het ijs wordt hij in het glas nog wat lichter.
Wat is Licor 43?
Ibiza Spritz zonder alcohol
Laat de Licor 43 weg en geef de drink zijn vanille terug met een scheutje vanillesiroop, bijvoorbeeld van Monin. Houd het limoensap op 2 cl en vul aan met roze grapefruitfrisdrank. Zo houd je het frisse en licht bittere karakter, zonder alcohol.
Veelgestelde vragen
Wat is een Ibiza Spritz?
Een Ibiza Spritz is een zomerse spritz met Licor 43, vers limoensap en roze grapefruitfrisdrank, geserveerd in een groot wijnglas vol ijs. Het recept komt van Licor 43, dat hem Ibiza 43 Spritz noemt.
Wat zit er in een Ibiza Spritz?
Per glas 4 cl Licor 43 Original, 2 cl vers limoensap en 10 cl roze grapefruitfrisdrank, op veel ijs. Garneer met een partje grapefruit.
Hoeveel alcohol zit er in een Ibiza Spritz?
Licor 43 heeft 31 procent alcohol. In de hele drink kom je met dit recept rond de 8 procent uit, minder dan een glas wijn.
Welk glas gebruik je voor een Ibiza Spritz?
Een groot wijnglas van 45 tot 50 cl, zodat er veel ijs in past. Een spritzglas kan ook. Zie onze witte wijnglazen.
Hoe smaakt een Ibiza Spritz?
Fruitig en zoet, met vanille en citrus uit de Licor 43, frisse limoen en een licht bittere grapefruit. Hij is zachter en zoeter dan een Aperol Spritz.
Kun je een Ibiza Spritz in een kan maken?
Ja. Meng de Licor 43 en het limoensap vooraf in een kan en zet die koud. Schenk per glas over ijs en vul pas dan aan met grapefruitfrisdrank, zodat de prik erin blijft.
Ook lekker
Licor 43 kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Licor 43 online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 11, waarvan 4 in de aanbieding.
Prijzen van 11 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →