Arcoroc Magnifique

Kies op inhoud en op wat er in de fles zit. In de 35 cl schenk je ongeveer twaalf centiliter witte wijn, tot iets onder het breedste punt; de rest van de kelk vangt de geur op en houdt de wijn bij elkaar zodat hij niet te snel opwarmt. In de 47 cl gaat dezelfde portie rode wijn, maar dan met meer lucht eromheen, want juist die ruimte laat een jonge rode wijn opengaan.

De verleiding is groot om beide glazen halfvol te schenken. Doe dat niet bij de grote kelk: een wijnglas dat tot de helft gevuld is, laat zich niet meer walsen zonder morsen, en walsen is precies waar die extra inhoud voor bedoeld is.

Serveer witte wijn tussen acht en twaalf graden en rode wijn tussen zestien en achttien. Rode wijn recht uit een warme kamer smaakt alcoholisch; een halfuur in de koelkast voor het serveren lost dat op. Houd het glas altijd aan de steel vast, ook bij het proosten, want de kelk beslaat direct van vingerwarmte.

Bij een jonge rode wijn helpt walsen: draai het glas een paar keer rond zodat de wijn langs de wand omhoog loopt en meer oppervlak krijgt. Ruik daarna meteen. Voor mousserende wijn is deze kelk te breed; daarvoor kies je een fluit. Een kir royal of een mimosa hoort dus niet in de Magnifique thuis.

Magnifique is gemaakt van gehard kalknatronglas. Arcoroc hardt de kelk en de rand extra, wat het glas beter bestand maakt tegen de stoten die in een spoelkeuken onvermijdelijk zijn. De glazen mogen in de vaatwasser; zet ze in een rek met vakken en niet los in een korf. Draai bij het nadrogen nooit de kelk terwijl je de voet vasthoudt, want die beweging breekt meer stelen dan de vaatwasser ooit doet.

Wil je per wijnsoort verder verfijnen, dan staan de rode wijnglazen en de witte wijnglazen apart bij elkaar, met per categorie meer keuze in kelkvorm. Het volledige overzicht vind je bij de wijnglazen en de rest van dit merk bij Arcoroc. Voor wijn in een langer drankje zijn de sangria en de aperol spritz de eerste recepten om te bekijken.