Arcoroc New York

Elke maat heeft een eigen taak. De tumbler van 25 cl is de watermaat aan tafel en het glas voor sap bij het ontbijt. De 38 cl is de grotere tumbler voor frisdrank of een drankje over ijs. Bij de longdrinken bepaalt de hoeveelheid mixer je keuze: 35 cl volstaat voor een drankje met één blikje mixer, 40 cl geeft ruimte voor ijs en 47 cl is de horecamaat waar een volledige tonic plus ijs in past zonder dat het over de rand komt. Het shotglas van 3,4 cl volgt de standaardmaat voor een shot. Meer maten vind je bij de longdrinkglazen.

Longdrinks bouw je in het glas op, zonder shaker. Vul eerst tot de rand met ijs, want een half gevuld glas smelt sneller dan een vol glas. Daarna gaat de sterke drank erin en pas als laatste de mixer, langs een barlepel of langs de wand zodat je het koolzuur niet kapotschenkt. Een cuba libre maak je in het glas van 40 cl, met een partje limoen dat je erin knijpt en laat vallen. Voor een moscow mule werkt de 47 cl beter, want daar hoort veel gemberbier bij.

Arcoroc hardt het glas na het vormen, waardoor de spanning in het materiaal verandert. Een gehard glas kan een stoot tegen de spoelbak of een snelle wisseling van warm naar koud beter hebben dan gewoon glas. Breekt het toch, dan valt het uiteen in stompe stukjes in plaats van scherven, wat achter een bar het verschil maakt. De serie mag in de vaatwasser en is stapelbaar tot een hoogte waarbij de glazen elkaar niet klemmen.

Zoek je hetzelfde in een andere vorm, dan staat het merkaanbod bij Arcoroc. Voor korte drankjes zonder mixer is er de categorie tumbler glazen, voor borrels en shots de shotglazen. En wie het gereedschap mist om af te meten, vindt dat bij de jiggers, waar de maatbekers per inhoud gesorteerd staan. Twijfel je tussen twee maten, neem dan de grotere: een te vol glas schenkt lastiger dan een half leeg glas.