Duralex Gigogne

Begin bij wat er het vaakst in gaat. Water bij de maaltijd schenk je in de 16 cl: klein genoeg om vaak bij te vullen, laag genoeg om naast een bord te staan. Wie liever een keer inschenkt, neemt de 36 cl, die ook ruimte laat voor ijs. Het theeglas van 22 cl zit er precies tussenin.

Alle drie stapelen, en dat scheelt in een volle kast een halve plank. Zoek je hetzelfde geharde glas met facetten, kijk dan bij de overige Duralex glazen. Vergelijk je liever op inhoud, dan staan de maten naast elkaar bij de waterglazen en de tumbler glazen.

De 36 cl is de maat waar cocktails in passen. Een caipirinha stamp je direct in het glas: limoen en rietsuiker onderin, crushed ice erop, cachaca erover. Voor een cuba libre vul je hetzelfde glas met ijs, rum en cola en knijp je er een partje limoen boven uit. De dikke wand houdt de kou vast en verdraagt het stampen van een muddler beter dan een dunwandig glas.

Het theeglas van 22 cl is bedoeld voor hete thee en doet het net zo goed met verse munt of een espresso met warme melk. Schenk hete dranken rustig in en zet het glas niet ijskoud onder een kokende kraan.

Gigogne-glazen zijn van gehard glas: na het vormen wordt het snel afgekoeld, waardoor de buitenlaag onder spanning komt te staan. Dat maakt de wand sterker dan gewoon kalknatronglas en zorgt ervoor dat hij bij breuk in stompe korrels uiteenvalt in plaats van in scherven.

Ze mogen gewoon in de vaatwasser. Zet ze daar niet in elkaar gestapeld neer, want twee natte glazen zuigen zich vast. Kalkaanslag haal je weg met een scheut azijn in het naspoelwater.

Past dit niet, dan ligt het alternatief dichtbij. Voor hete dranken staan alle theeglazen bij elkaar, van dunwandig tot dubbelwandig. Ben je vooral op zoek naar gereedschap in plaats van glaswerk, kijk dan bij de cocktailshakers, waar ook jiggers, barlepels en zeven staan. En wil je weten wat er in een tumbler van deze maat thuishoort, dan geven de recepten hierboven per drankje de verhouding en de juiste ijssoort.