L.S.A. Borough

Kijk bij een tumbler naar de bodem en bij een longdrinkglas naar de hoogte. De 30 cl van Borough is ruim voor een whisky maar niet zo groot dat een enkele maat drank erin verdwijnt, en de zware bodem houdt het glas op zijn plek als je erin roert. Het longdrinkglas van 42 cl heeft ruimte voor drie of vier ijsblokjes plus een volle fles tonic, wat precies de reden is dat je een longdrinkglas koopt in plaats van een hoge tumbler. Wil je andere hoogtes vergelijken, bekijk dan de longdrinkglazen.

Gebruik in de tumbler één groot ijsblok in plaats van vier kleine, want minder oppervlak betekent langzamer smelten en dus minder verdunning. Een old fashioned is hiervoor het schoolvoorbeeld, waarbij je de suiker en bitter eerst in het lege glas roert en het ijs pas daarna toevoegt. Het longdrinkglas vul je van onder naar boven: ijs, sterke drank, dan de frisdrank er langs de wand bij. Een cuba libre maak je zo direct in het glas, zonder shaker.

Beide glazen mogen in de vaatwasser. Zet ze rechtop en schuif ze niet in elkaar, want een tumbler die vastzit in een andere tumbler krijg je er zelden heel uit. IJsblokken van diepvriestemperatuur in een net gespoeld warm glas geven spanning in het glas, dus laat een glas even afkoelen voordat je het opnieuw vult. Kalkstrepen haal je weg door na te drogen zolang het glas nog lauw is.

Zoek je een lager of juist zwaarder model, dan geven de tumbler glazen meer keuze in vorm en gewicht. Het overige glaswerk van dit merk staat bij L.S.A.. Wie vaak op ijs schenkt heeft een ijsemmer nodig die het ijs droog houdt, en voor cocktails met munt of limoen is een muddler het gereedschap dat je mist zodra je het een keer hebt gebruikt.