SPIEGELAU Definition

Begin bij de universele kelk van 55 cl. Die past bij vrijwel elke rode en witte wijn en is de logische eerste aankoop als je één set wilt. Drink je vaak lichte witte wijn, dan is de 43,5 cl een fijnere maat omdat de wijn er langer koud in blijft. Voor bordeaux en andere stevige rode wijn is er de kelk van 75 cl, en voor bourgogne en pinot noir de bolle 96 cl, de ruimste van de serie. Daarnaast staan er tumblers van 43 en 49 cl, een flute van 25 cl en een likeurglas van 13,6 cl. Zie ook de grote wijnglazen.

Schenk tot het breedste punt van de kelk. Bij de bourgogne van 96 cl blijft er dan veel lucht over, en juist daar verzamelt de geur zich; te vol schenken maakt een grote kelk zinloos. Houd het glas bij de steel vast zodat je de wijn niet opwarmt, en zwenk met de voet op tafel. De flute van 25 cl vul je schuin langs de wand in. Het likeurglas van 13,6 cl is bedoeld voor dessertwijn, grappa en limoncello uit de vriezer.

Definition is machinaal getrokken uit loodvrij kristalglas. De rand is ongesneden afgewerkt, wat betekent dat er geen verdikte ring op zit en de wijn zonder drempel over de lip loopt. De glazen mogen in de vaatwasser: los in de korf, kort programma, lage temperatuur. Haal ze bij de voet uit de machine en poets na met een pluisvrije doek, want juist op een dunne rand vallen kalkvlekken op.

Zoek je iets anders? Alle series van het merk staan bij Spiegelau, en het overzicht per vorm begint bij de wijnglazen. Voor stevige rode wijn zijn er de rode wijnglazen en voor de karaf van 100 cl de whiskeykaraffen. Wie de flute van 25 cl wil vullen vindt de bereiding van een Champagne Cocktail en een Kir Royal stap voor stap uitgelegd.