Spiegelau glazen versus Riedel: zo kies je het juiste glas

Het verschil tussen Spiegelau en Riedel laat zich in één zin samenvatten: Riedel bouwt glazen rond een druif, Spiegelau bouwt glazen rond een tafel. Riedel maakt kelken waarvan de vorm hoort bij één wijnstijl, Spiegelau maakt series waarmee je een hele avond uit de voeten kunt. Wie graag proeft en vergelijkt, komt bij Riedel verder. Wie een stijlvolle basis zoekt die veel flessen aankan, zit bij Spiegelau goed.

Daarnaast zit er een praktisch verschil dat vaak de doorslag geeft. Riedel komt in deze winkel vrijwel altijd per twee glazen, Spiegelau meestal per twaalf. Dat zegt alles over waar beide merken voor bedoeld zijn: het ene voor de liefhebber die gericht aanvult, het andere voor wie een tafel of een bar in één keer wil dekken.

Waar de twee merken vandaan komen

Riedel is een Oostenrijks familiebedrijf uit Tirol en heeft zijn naam gemaakt met het idee dat de vorm van een kelk de smaak van een wijn stuurt. Die gedachte, uitgewerkt vanaf de jaren zestig, is de reden dat je bij dit merk glazen tegenkomt die naar een druif zijn vernoemd in plaats van naar een maat.

Spiegelau komt niet uit Oostenrijk, al wordt dat vaak gedacht. Het merk komt uit het Beierse Woud in Duitsland en gaat terug tot de veertiende eeuw. Sinds 2004 hoort Spiegelau bij de Riedel-groep, en dat verklaart waarom de twee merken technisch dicht bij elkaar liggen en commercieel toch heel verschillend zijn gepositioneerd. Het zijn geen concurrenten die elkaar bestrijden, maar twee lijnen binnen hetzelfde huis.

Voor de keuze maakt die verwantschap weinig uit. Belangrijker is dat beide merken machinaal getrokken glaswerk leveren waarvan de steel en de kelk uit één stuk komen, wat je ziet aan de naadloze overgang en voelt aan het lage gewicht.

Welke series er bij Glazen.nl staan

In de collectie Riedel draait het om vier wijnfamilies. Vinum is de klassieker met kelken voor onder meer cabernet, pinot noir, riesling en chardonnay. Veritas is dunner en lichter, Performance heeft een licht geribbelde binnenkant en Winewings heeft een opvallend platte bodem die de wijn meer contact met lucht geeft. Daarnaast is er Drink Specific Glassware, een barlijn met rocks, highball, fizz en nick and nora voor cocktails.

De collectie Spiegelau is anders opgebouwd. Daar vind je complete series die een hele kaart afdekken: Definition, Authentis, Salute, Willsberger Anniversary, Vino Grande, Hybrid, Winelovers, Lifestyle en Lounge. Een serie als Authentis heeft naast wijnglazen ook tumblers, een flute, een likeurglas en een karaf, zodat de tafel één geheel blijft. Perfect Serve Collection is de barlijn, met mixglas, shotglazen en een coupette.

Per twee of per twaalf

Dit is het verschil dat je in de praktijk het hardst merkt. Riedel wordt per paar verkocht, soms zelfs per stuk bij de grootste Winewings-kelken. Je koopt dus gericht twee chardonnayglazen omdat je daar nieuwsgierig naar bent, en vult later aan.

Spiegelau komt grotendeels per twaalf, en bij Definition en Winelovers per zes. Daarmee dek je in één bestelling een tafel of een barplank. Voor een restaurant dat glazen per krat door de machine jaagt, is dat het enige werkbare formaat. Voor iemand die thuis twee bijzondere glazen wil, is per twaalf juist te veel.

Hoeveel specialisatie wil je

De kern van Riedel is dat een kelk de wijn gericht kan sturen. Een brede, bolle kelk geeft een pinot noir ruimte en lucht, waardoor de geur opener wordt. Een smaller glas houdt de frisse aroma's van sauvignon blanc juist bij elkaar. Bij riesling en chardonnay zie je dat terug in twee duidelijk verschillende vormen binnen dezelfde serie.

Je hoeft geen sommelier te zijn om dat te merken. Schenk dezelfde fles in een ruime kelk en in een klein universeel glas en ruik na een minuut aan allebei. Het verschil is groter dan de meeste mensen verwachten, en dat is precies waar de Riedel-filosofie op leunt.

Spiegelau erkent dat principe, maar vertaalt het soepeler. Ook daar bestaan aparte vormen voor bordeaux en bourgogne, maar het merk gaat er niet van uit dat elke druif een eigen glas nodig heeft. Met een goed glas uit de witte wijnglazen en een ruimere kelk uit de rode wijnglazen ben je voor vrijwel elke fles goed uitgerust. Wil je lezen hoe één zo'n serie in de praktijk uitpakt, dan staat er een beoordeling van de Spiegelau Definition glazen.

Design en dagelijks gebruik

Riedel oogt uitgesproken. De kelken zijn hoog, de stelen slank en het geheel voelt licht in de hand. Op een gedekte tafel geeft dat meteen een restaurantgevoel. Winewings is daarin het meest opvallend, met een silhouet dat je ofwel prachtig vindt of helemaal niet.

Spiegelau is rustiger van vorm. Authentis en Vino Grande zijn klassiek, Definition en Salute strakker en moderner, Lounge en Lifestyle juist informeel, met gekleurde tumblers erbij. Doordat de series breed zijn, houd je dezelfde lijn vast van water tot digestief, en dat oogt op een volle tafel vaak verzorgder dan vier losse topglazen.

Dun glas vraagt aandacht

Beide merken maken dunwandige kelken, en bij Riedel Veritas en Spiegelau Definition gaat dat ver. Zulk glas drinkt prettig, maar vraagt om ruimte in de kast en in de vaatwasser. Zet kelken zo in dat ze elkaar niet raken, kies een programma dat niet onnodig heet is en haal de glazen er vlot uit als de machine klaar is.

Onbreekbaar is geen van beide, en dat belooft geen van beide ook. Het verschil zit in hoeveel risico bij jouw manier van werken past. In een huishouden met kinderen of in een drukke spoelkeuken is een iets steviger model uit een bredere serie vaak verstandiger dan de dunste kelk die je kunt kopen.

Horeca of thuis

Voor een wijnbar of een restaurant met een zorgvuldig opgebouwde kaart kan Riedel de juiste keuze zijn, zeker als gasten merken dat er over het glas is nagedacht. De verpakking per twee maakt het dan wel een dure manier om veel glazen in omloop te brengen, dus vaak zie je Riedel op een beperkt aantal wijnen en een andere serie voor de rest.

Voor een bistro, hotel, terras of evenementenlocatie telt vervangbaarheid zwaarder. Daar is een Spiegelau-serie per twaalf praktischer: één bestelling vult de bar aan en het model blijft jarenlang leverbaar. Thuis geldt dezelfde afweging op kleine schaal. Een set van zes of twaalf vormt de basis, en twee bijzondere glazen zijn er voor de fles die je bewaart.

Kies niet het merk, kies het gebruik

De prettigste oplossing is vaak een combinatie. Een complete Spiegelau-serie als werkpaard voor dagelijks gebruik en groter gezelschap, aangevuld met twee Riedel-kelken voor de wijn waar je echt de tijd voor neemt. Zo hoef je niet te kiezen tussen comfort en precisie.

Begin bij de wijn die je het vaakst schenkt, kijk daarna naar het aantal couverts dat je normaal dekt en pas als laatste naar de vorm. Dan kom je vanzelf bij het juiste glas uit, of dat nu in de wijnglazen van het ene of het andere merk staat.

Veelgestelde vragen

Is Spiegelau een Oostenrijks merk?

Nee, Spiegelau komt uit het Beierse Woud in Duitsland en bestaat daar al eeuwen. Riedel is wel Oostenrijks en komt uit Tirol. Sinds 2004 hoort Spiegelau bij de Riedel-groep, waardoor de twee merken technisch verwant zijn maar bewust verschillend in de markt staan.

Welk merk is beter voor de horeca?

Dat hangt af van je kaart en je volume. Spiegelau komt meestal per twaalf en is daarmee praktischer om een hele bar of zaal te vullen en later bij te bestellen. Riedel komt per twee en past beter bij een beperkt aantal wijnen waar je extra aandacht aan geeft.

Heb je echt een apart glas per druif nodig?

Nodig is het niet. Met een goed witwijnglas en een ruimere kelk voor rood kom je voor vrijwel elke fles ver genoeg. Een glas dat op één druif is ontworpen voegt wel iets toe als je vaak vergelijkt of bijzondere flessen opent, maar het is een verfijning en geen voorwaarde.