Moscato
Moscato is witte wijn van de moscatodruif. En ja, hij is zoet, met perzik, abrikoos en honing. Wat hem echt anders maakt is het alcoholpercentage. Een gewone wijn zit op 12 tot 14 procent, moscato blijft tussen de 5 en 8.
Wijn per soort
Moscato hoort in de lichte, zoete hoek van het wijnschap. Over de buren lees je bij ons hier verder.
Witte wijn
Witte wijn gaat van kurkdroog tot laat geoogst en zoet. Moscato vind je in die zoete hoek.
Over Witte wijn →Lambrusco
Wat lambrusco precies is, hoe zoet hij kan uitvallen en uit welk glas je die rode bubbel drinkt.
Over Lambrusco →
Prosecco
Wat prosecco is, hoe droog of zoet hij kan zijn en waarom hij in bijna elke spritz gaat.
Over Prosecco →
Wijn
Rood, wit, rosé en bubbels op een rij, met de schenktemperatuur en het glas dat erbij hoort.
Over Wijn →Muskaatdruif, en suiker die geen alcohol werd
Moscato wordt gemaakt van de moscatodruif, die ook muscat of muskaat heet. Het is een van de oudste druivenrassen die we kennen. De meeste flessen komen uit Piemonte, in het noordwesten van Italië, rond de middeleeuwse stad Asti. Inmiddels werken ze ook in Frankrijk en Spanje met de druif, en zelfs in Zuid-Afrika. In je glas komt meestal een zoete, fruitige witte wijn, met perzik, abrikoos, honing en sinaasappel. Die geur zit in de druif zelf, niet in hout of rijping. Muskaat is zo herkenbaar dat je een moscato vaak al ruikt voor je een slok neemt.
Dat hij zoet is en weinig alcohol heeft, komt door hetzelfde. Bij het maken van wijn zet gist de suiker uit het druivensap om in alcohol. Bij moscato gebeurt dat maar half. Wat niet wordt omgezet, blijft als restsuiker in de wijn. En omdat er minder suiker is vergist, is er ook minder alcohol ontstaan. Een Moscato d'Asti komt zo uit op 4,5 tot 6,5 procent en een Asti op 7 tot 9. Gewone wijn zit op 12 tot 14. Hoeveel suiker er overblijft, verschilt flink per fles. Een Canti Asti heeft 85 gram restsuiker per liter. Een roze moscato als de Kaapse Veer Blush blijft op 10 gram.
In het kort
Zes flessen, en niet allemaal zoet of licht
De bekendste moscato's zijn zoet en licht, maar de muskaatdruif kan meer. Deze zes staan van licht naar zwaar. Onderaan vind je een Spanjaard van 15 procent en een Siciliaan die helemaal droog is.
Moscato d'Asti
Zoete, licht mousserende wijn uit het noorden van Italië. Je ruikt witte bloemen, tafeldruiven en peer. Er zit 12,5 gram suiker per 100 milliliter in en 5 procent alcohol. Zo hoort deze stijl te smaken.
Asti
Zoete mousserende witte wijn van honderd procent moscato. Je proeft appel, peer en citrus. Met 85 gram restsuiker per liter en 8 procent alcohol is hij voller dan een Moscato d'Asti.
Moscato uit Zuid-Afrika
Gemaakt van muscat d'Alexandrie, een muskaatdruif die ze in Zuid-Afrika ook hanepoot noemen. Niet alle suiker uit het sap is alcohol geworden. Dat geeft een lichtzoete bubbelwijn van 5,5 procent, met sinaasappelbloesem en mandarijn.
Moscato blush
Lichtroze en heel aromatisch, met bloemen, druiven en citrus. De kleur komt van 3 procent pinotage. Met 10 gram restsuiker per liter is hij hier de uitzondering. Licht, maar bijna niet zoet.
Droge moscato
Planeta maakt deze droge wijn van moscato bianco op het uiterste zuidoostpuntje van Sicilië. In het glas zitten druiven, jasmijn, rozenblaadjes, grapefruit en zelfs iets zilts.
Zoete dessertwijn
Zoete dessertwijn uit Spanje, gemaakt van moscato. Hij smaakt naar toffee, druiven en krenten. Met 15 procent alcohol laat hij zien dat de muskaatdruif ook zwaar kan.
Pak dan een van de eerste vier. Die blijven allemaal onder de 8 procent. De laatste twee laten zien dat het met dezelfde druif ook droog of zwaar kan.
Zoet en geurig, maar zelden zwaar
Perzik, abrikoos en honing
De moscatodruif herken je direct aan de geur. Perzik, abrikoos, honing en sinaasappel. Bij een Moscato d'Asti komen er witte bloemen, tafeldruiven en peer bij. Dat komt allemaal uit de druif zelf.
Zoet en licht bruisend
Door de restsuiker smaakt hij duidelijk zoet en fruitig. De frisheid en het lichte bruisje zorgen dat het niet stroperig wordt. En met 5 tot 8 procent alcohol voelt een glas ook echt lichter dan gewone wijn.
Fruitig en kort
Kort en fruitig, met mandarijn en sinaasappelbloesem. Er zit weinig alcohol in, dus de warme, zware staart van een klassieke dessertwijn mist hij.
Zo smaakt een gemiddelde Moscato d'Asti. Een droge moscato uit Sicilië scoort een stuk lager op zoet. Een Spaanse dessertwijn van 15 procent zit juist veel hoger op kracht.
Zo schenk je moscato
Moscato schenk je goed koud, in een klein glas. Meestal aan het begin of juist aan het eind van de maaltijd.
Goed gekoeld schenken
Voor mousserende wijn houd je 8 tot 10 graden aan, en dat werkt bij moscato ook. Ruim vier uur in de koelkast is genoeg. Een half uur in een koeler met ijs en water ook. Schenk je hem te warm, dan gaat de zoetheid overheersen.
Het juiste glas →Bij een fruitig dessert
Sorbetijs, fruitsalade, aardbeien met slagroom, toetjes met bessen of frambozen. Het past allemaal. Cheesecake, tiramisu en crème brûlée ook. Gaat het dessert meer richting karamel of appeltaart, kies dan liever een zwaardere zoete wijn van moscato.
De flessen op een rij →Als aperitief
Vaak gaat de fles al open voordat het eten op tafel staat. Door de lage alcohol blijft een glas vooraf licht. Meloen met rauwe ham is een bekende combinatie. Bij een salade doet een bijna droge roze moscato het goed.
Naar de cocktails →Cocktails met een zoete bubbel
Echte klassieke cocktails met moscato zijn er niet. De wijn wordt bijna altijd puur gedronken. Deze vier maak je met prosecco of champagne, en die komen qua smaak het dichtst in de buurt.
Bellini
Perzikpuree onderin het glas, daarna rustig aanvullen met prosecco.
Mimosa
Half sinaasappelsap, half bubbels en een scheut Cointreau erbovenop.
Kir Royal
Crème de cassis in het glas en aanvullen met champagne.
Hugo Spritz
Vlierbloesemsiroop, prosecco, bruisend water, munt en limoen in een groot glas met ijs.Het juiste glas voor moscato
Een flûte heeft een smalle opening, dus de bubbel blijft er lang in. Een klein wijnglas is onderin breder en laat de muskaatgeur meer los. De coupe kun je laten staan, daarin is de bubbel snel weg. Deze glazen raden wij zelf aan.
Vragen over moscato
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →Wat is moscato?
Hoeveel procent alcohol zit er in moscato?
Waarom zit er zo weinig alcohol in moscato?
Hoeveel suiker zit er in moscato?
Is moscato wijn zoet?
Waar komt moscato vandaan?
Welk glas gebruik je voor moscato?
Moscato kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Moscato online bij Gall & Gall.
Alasia Moscato D'Asti
Prijzen van 3 november 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.
