Hooghoudt Premium Korenwijn
Korenwijn van tarwe, rogge en maïs: vol graan en intens, en toch opvallend zacht. De Hooghoudt voor wie meer smaak wil dan de jonge jenever, puur uit een roemer of in een jenevercocktail.
Korenwijn: de volste vorm van jenever
Korenwijn is jenever met veel moutwijn: minstens 51%, tegenover veel minder bij jonge jenever. Moutwijn is het graandistillaat dat jenever zijn smaak geeft. Hooghoudt stookt zijn Premium Korenwijn van een combinatie van tarwe, rogge en maïs, en juist die mix en de manier van stoken geven hem een volgranige, intense en toch heel zachte smaak.
Waar de jonge jenever van Hooghoudt licht en fris is, is de korenwijn rond en moutig, met lichtkruidige jeneverbes op de achtergrond. Met 38% zit hij tussen de jonge jenever van 35% en de Aged Genever van 40% in.
In het kort
Vol graan, zacht van karakter
Graan & brood
Een warme, volle graangeur, als vers brood, met een vleugje jeneverbes.
Intens en zacht
Volgranig en intens, maar zonder scherpte. De rogge geeft iets kruidigs, de maïs een zachte ronding.
Lichtkruidig
Een middellange afdronk waarin de jeneverbes lichtkruidig naar voren komt.
Smaakprofiel van Hooghoudt Premium Korenwijn, ijskoud geschonken. Laat je het glas even staan, dan komt het graan nog meer naar voren.
IJskoud, en dan even laten staan
Net als de jonge jenever is korenwijn ijskoud op zijn best. Omdat hij meer smaak heeft, loont het om het glas daarna even te laten opwarmen.
IJskoud in een roemer
Schenk 35 ml ijskoude korenwijn in een roemer of tulpglaasje. Neem de eerste slok koud en laat het glas daarna even staan: het graan en de jeneverbes worden steeds duidelijker.
Jeneverglazen →Korenwijn Negroni
30 ml korenwijn, 30 ml rode vermout en 30 ml Campari roeren op ijs in een tumbler, met een schijfje sinaasappel. Het graan maakt hem ronder dan met gin.
Naar het recept →Jenever Fizz
50 ml korenwijn, 25 ml citroensap en 15 ml suikersiroop shaken, in een longdrinkglas met ijs en aanvullen met 60 ml soda. Fris, met een volle graanbasis.
Naar het recept →Cocktails met korenwijn
Jenevercocktails zijn ouder dan de meeste gincocktails. Korenwijn geeft ze de moutige volheid die ze oorspronkelijk hadden.
Korenwijn Negroni
Vermout en Campari met korenwijn in plaats van gin. Voller en moutiger.
Jenever Fizz
Citroen, suiker en soda. Een frisse longdrink met graan als basis.
Jenever Old Fashioned
Suiker, bitters en citroenzest met korenwijn. Een oude Hollandse variant op de klassieker.
Kopstoot
Een glaasje korenwijn naast een pils of een donker bier. Voller dan met jonge jenever.Het juiste glas voor korenwijn
Een roemer of borrelglas voor puur, een tumbler voor de Negroni en een longdrinkglas voor de Fizz.
Meer smaken van Hooghoudt
Hooghoudt
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Hooghoudt: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Hooghoudt →
Aged Genever 6 Years
Zes jaar op Oloroso sherryvaten. Framboos, rozijnen en cacao. Puur in een proefglas of met een klontje ijs.
Bekijk Aged Genever 6 Years →
Beerenburg 74 kruiden
Licht bitter, warm en stevig: laurier, drop, rozemarijn en gentiaan. IJskoud puur of als kopstoot.
Bekijk Beerenburg 74 kruiden →
Kalmoes Beerenburg
Verfijnd en warm: kaneel, nootmuskaat en gember, zacht gemaakt door kalmoeswortel. Mooi na het eten.
Bekijk Kalmoes Beerenburg →
Vieux
Twee wijndistillaten uit de Cognac streek met zuivere eau-de-vie. Rond en zacht, puur of met cola.
Bekijk Vieux →
Sinaasappellikeur
Friszoete sinaasappel, ook bekend als Wilhelmus likeur. Op ijs, met bubbels of in een oranje cocktail.
Bekijk Sinaasappellikeur →Alles over jenever: de soorten, de bekendste merken en de cocktails.
Vragen over Premium Korenwijn
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Hooghoudt of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Hooghoudt →