Bernardus
Bernardus is een wijnhuis in Carmel Valley, aan de Californische kust bij Monterey. Het werd opgericht door de Nederlander Ben Pon, voluit Bernardus. Het huis is bekend om chardonnay en pinot noir van koele wijngaarden, en om Marinus, een rode blend in Bordeaux-stijl. Hier lees je welke wijnen er zijn en hoe je ze drinkt.
Bernardus en de wijnen erachter
Bernardus maakt wijn van een paar klassieke druiven in een koel stukje Californië. Over die streek en druiven hebben we een eigen pagina.
Californië
Van de warme dalen in het binnenland tot de koele kust bij Monterey, waar Bernardus zit.
Over Californië →
Amerikaanse wijn
Een overzicht van de Amerikaanse wijnstreken en hun bekendste druiven.
Over Amerikaanse wijn →
Chardonnay
De druif waar Bernardus het bekendst om is, hier in een volle, Californische stijl.
Over Chardonnay →
Pinot noir
Een gevoelige druif die het goed doet in koele wijngaarden, zoals die bij Monterey.
Over Pinot noir →Een Nederlandse oprichter in Carmel Valley
Bernardus is vernoemd naar zijn oprichter, Bernardus Pon, beter bekend als Ben Pon. Hij komt uit de Nederlandse familie Pon, die bekend werd met de import van Volkswagen en Porsche, en reed begin jaren zestig zelf als coureur voor het fabrieksteam van Porsche. Eind jaren tachtig begon hij een wijnhuis in Carmel Valley, een dal vlak bij Monterey aan de Californische kust. Hij koos die plek om de warme dagen en de koele nachten, die de druiven langzaam laten rijpen en de wijn fris houden.
Bernardus gebruikt alleen druiven uit Monterey County. De chardonnay en de pinot noir komen van koele wijngaarden in onder meer de Santa Lucia Highlands en de Arroyo Seco, waar mist van de oceaan de hitte temt. In het bovenste deel van Carmel Valley ligt de wijngaard voor Marinus, de rode blend van het huis met vooral cabernet sauvignon en merlot. Marinus is genoemd naar de tweede voornaam van Ben Pon. Een uitstapje is de rosé: die maakt Bernardus van druiven uit de Provence in Zuid-Frankrijk. Naast het wijnhuis ligt Bernardus Lodge, een hotel tussen de wijngaarden.
In het kort
Zeven flessen, van rosé tot Marinus
Gall & Gall verkoopt zeven wijnen van Bernardus. Bovenaan de witte, met de chardonnay ook in grote flessen, daarna de rode en de rosé.
Bernardus Chardonnay
Typisch Californische chardonnay met boter, tropisch fruit en vanille. Kruidig, met een lange afdronk.
Bernardus Chardonnay Monterey County
Perzik, karamel en vanille. Te koop als magnum van 150 cl en als jeroboam van 300 cl, voor een feest of een grote tafel.
Bernardus Sauvignon Blanc
Een vijfde van de wijn rijpt op hout, waardoor hij krachtiger en ronder is dan veel Californische sauvignon blanc. Grapefruit, kruisbes en tropisch fruit.
Bernardus Pinot Noir
Pinot noir van een koel microklimaat. Zwarte kersen, zomeraardbeien en vanille, met flink wat smaak.
Bernardus Marinus
De topwijn: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot en petit verdot. Rijp zwart fruit, zoethout, vanille en sigarenkistjes.
Bernardus Rosé
Een Californisch wijnhuis met een rosé uit Frankrijk: gemaakt van druiven uit de Provence. Verfijnd en fruitig.
Bernardus zit aan de koele kust. Hoe de rest van Californië smaakt, lees je op onze pagina over de streek.
Rijp fruit, met frisheid van de kust
Vol en romig
De chardonnay is vol, met boter, vanille, perzik en tropisch fruit. De sauvignon blanc is frisser, met grapefruit en kruisbes, maar door het hout ronder dan je gewend bent.
Fruit en kruiden
De pinot noir is zacht, met kersen, aardbeien en vanille. Marinus is krachtiger, met zwart fruit, zoethout en tonen van sigarenkistjes.
Licht en verfijnd
De rosé uit de Provence is verfijnd, licht en fruitig. Een wijn voor het terras of bij vis.
Gemiddeld smaakprofiel van de Bernardus-wijnen. De rosé en de sauvignon blanc scoren hoger op fris en lager op kracht; Marinus en de chardonnay juist hoger op kracht.
Zo schenk je Bernardus
Volle witte niet te koud, rood net onder kamertemperatuur, en Marinus eerst even lucht.
Wit en rosé
De rosé en de sauvignon blanc schenk je op 8 tot 10 graden. De volle chardonnay mag iets warmer, op 10 tot 12 graden, zodat je het fruit en de romige tonen goed proeft.
Meer over wijntemperatuur →Rood op 16 tot 18 graden
De pinot noir is lekker iets koeler, rond 16 graden. Marinus mag naar 18 graden. Staat de fles in een warme kamer, zet hem dan een kwartiertje in de koelkast.
Naar de glazen →Marinus laten ademen
Een jonge Marinus heeft veel tannine. Giet hem een half uur tot een uur voor het eten in een karaf, dan wordt hij zachter en komt het fruit beter naar voren.
Decanteerkaraffen →Bernardus aan tafel
De wijnen van Bernardus zijn vol en rijp, en passen daardoor goed bij eten met wat body: romige sauzen, vis uit de oven en gegrild vlees.
Vis en salade
Geitenkaas, gegrilde vis, vissoep, salade met tonijn en sushi.
Romig en boterig
Pasta met zalm, in boter gebakken vis, kalfsvlees en een salade met gerookte kip en cashewnoten.
Eend en paddenstoelen
Eendenborst, zalm van de grill, paddenstoelenrisotto en gevogelte.
Rood vlees
Entrecote, lamsrack, rundvlees van de barbecue en oude kaas.
Het juiste glas voor Bernardus
Schenk de chardonnay in een ruim witwijnglas en de sauvignon blanc en rosé in een kleinere kelk. Voor de pinot noir pak je een ruim roodwijnglas, en Marinus komt het best tot zijn recht in een hoog Bordeauxglas. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Bernardus
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over wijn uit Californië of neem contact op.
Naar Californië →Wat is Bernardus wijn?
Is Bernardus een Nederlands wijnhuis?
Wat is Bernardus Marinus?
Hoeveel alcohol zit er in Bernardus wijn?
Is Bernardus wijn hetzelfde als St. Bernardus bier?
Welk glas gebruik je voor Bernardus?
Bernardus kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Bernardus online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 7.
Prijzen van 11 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.