Oostenrijkse wijn
Oostenrijkse wijn komt vooral uit het oosten van het land, rond Wenen en langs de Donau. Grüner veltliner is de bekendste druif: fris, kruidig en met een typische toets van witte peper. Daarnaast maakt Oostenrijk sappige rode wijn van zweigelt en blaufränkisch, en beroemde zoete wijn.
Oostenrijkse wijn, per druif en stijl
Oostenrijk is vooral een witwijnland. Over de belangrijkste druiven en over oranje wijn, waar Oostenrijkse makers vaak voorop lopen, hebben we een eigen pagina.
Grüner veltliner
Fris en kruidig, met groene appel, citrus en een toets van witte peper. Goed voor ongeveer een derde van de wijngaarden.
Over grüner veltliner →
Riesling
Oostenrijkse riesling is meestal droog, met perzik, abrikoos en een strakke zuurgraad.
Over riesling →
Oranje wijn
Witte wijn die langer met de schillen in contact blijft, zodat hij kleur en grip krijgt.
Over oranje wijn →
Pinot blanc
Een zachte, ronde witte wijn met appel en noten. Lekker bij asperges.
Over pinot blanc →Witte wijn van de Donau, rode van het Pannonische laagland
De Oostenrijkse wijngaarden liggen bijna allemaal in het oosten van het land, waar de Alpen overgaan in heuvels en laagland. Het grootste gebied is Niederösterreich, met daarin bekende streken als de Wachau, het Kremstal, het Kamptal en het Weinviertel. In de Wachau staan de wijnstokken op steile stenen terrassen langs de Donau. Ten zuidoosten van Wenen ligt Burgenland, warmer en vlakker, rond het grote, ondiepe Neusiedler Meer. Daar komen de meeste rode wijnen en de beroemde zoete wijnen vandaan. In het zuiden ligt Steiermark, bekend om frisse sauvignon blanc. En Wenen is een van de weinige hoofdsteden met eigen wijngaarden binnen de stadsgrenzen.
Grüner veltliner is de nationale druif. Hij staat op ongeveer een derde van alle wijngaarden en geeft frisse wijn met groene appel, citrus en een kruidige toets van witte peper. Riesling is kleiner in aantal, maar levert in de Wachau en het Kremstal topwijn. Voor rood is zweigelt de meest geplante druif: een Oostenrijkse kruising van blaufränkisch en sankt laurent. In de Wachau zie je op het etiket drie stijlen: Steinfeder is licht, Federspiel middelzwaar en Smaragd het rijpst en volst. Na een schandaal in de jaren tachtig kreeg Oostenrijk een van de strengste wijnwetten van Europa, en sindsdien staat het land bekend om zuivere, nauwkeurig gemaakte wijn.
In het kort
Zeven flessen, van grüner veltliner tot Beerenauslese
Eerst twee grüner veltliners uit de Wachau, licht en vol, en een riesling van de terrassen. Daarna drie Oostenrijkse rode druiven en een edelzoete wijn uit Burgenland.
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel
Federspiel uit Weissenkirchen aan de Donau: de middelzware stijl van de Wachau. Licht en fris, met groene appel, peer, citrus en witte peper.
Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kirnberg
Smaragd is de rijpste en volste stijl van de Wachau. Deze single vineyard heeft veel smaak en kracht, met gele appel, grapefruit, verse kruiden en witte peper.
Winzer Krems Kremstal Riesling 'Von den Terrassen'
Riesling van de terrassen in het Kremstal. Perzik, gele appel en veel mineraliteit, met een hoge zuurgraad en een klein tikje restzoet voor de balans.
Domäne Wachau Blauer Zweigelt Terrassen
Zweigelt is de meest geplante blauwe druif van Oostenrijk. Aardbei, bosbes en kersen met een kruidige toets van zwarte peper.
Domaine Andau Blaufränkisch
Blaufränkisch uit Burgenland, vlak bij de Hongaarse grens. Donker fruit en pit, maar met zachte tannine en sappig.
Domaine Andau Sankt Laurent
Sankt laurent is verwant aan pinot noir en geeft elegante rode wijn met bosbessen, zwarte kersen en wilde aardbei.
Domaine Andau Beerenauslese
Edelzoete wijn van druiven die zijn aangetast door edele rot, uit de streek tussen het Neusiedler Meer en de Hongaarse grens. Passievrucht, honing en frisse citroen.
Waar komt die toets van witte peper vandaan, en wat is het verschil tussen Federspiel en Smaragd? Dat lees je op onze pagina over grüner veltliner.
Fris, zuiver en een beetje peperig
Appel & witte peper
Grüner veltliner ruikt naar groene appel, peer, citrus en groene kruiden, met de typische toets van witte peper. Riesling ruikt naar perzik en abrikoos. Zweigelt ruikt naar rode kersen en aardbei.
Fris en zuiver
De witte wijnen hebben frisse zuren en een zuivere, droge smaak. Een Smaragd is voller en romiger. De rode wijnen zijn sappig, met zachte tannine en een kruidig randje.
Kruidig en mineralig
Veel Oostenrijkse witte wijn eindigt kruidig en mineralig, met een lichte peperigheid die blijft hangen. Rode wijn eindigt fruitig en fris.
Smaakprofiel van een doorsnee grüner veltliner Federspiel. Een Smaragd scoort hoger op kracht, een Beerenauslese veel hoger op zoet.
Zo schenk je Oostenrijkse wijn
Wit koud, rood licht gekoeld en zoete wijn extra koud in een klein glas.
Rood op 14 tot 16 graden
Zweigelt, blaufränkisch en sankt laurent zijn sappig en fris. Ze komen het best tot hun recht als ze licht gekoeld zijn. Zet de fles een half uur voor het schenken in de koelkast.
Meer over wijntemperatuur →Zoete wijn extra koud
Een Beerenauslese schenk je op 6 tot 8 graden, in een klein glas. Een kleine hoeveelheid is genoeg: de wijn is intens. Een geopende fles blijft met een dop in de koelkast nog dagen goed.
Meer over dessertwijn →Wit op 8 tot 10 graden
Grüner veltliner en riesling schenk je op 8 tot 10 graden. Een volle Smaragd mag iets warmer, rond 10 tot 12 graden. Te koud verdwijnt juist het kruidige en de rijpheid.
Meer over decanteren →Oostenrijkse wijn aan tafel
Grüner veltliner staat bekend als een van de makkelijkste wijnen bij eten. Hij kan zelfs tegen lastige combinaties als asperges en artisjok. De Oostenrijkse keuken met schnitzel en goulash geeft de rest van de richting aan.
Schnitzel en asperges
Wiener Schnitzel, gebakken vis, asperges, salades en lichte Aziatische gerechten. Een Smaragd past ook bij kalfsvlees en gevogelte.
Vis en forel
Forel, zalm, gestoomde vis en schaaldieren. Ook lekker bij lichte curry's.
Goulash en vleeswaren
Goulash, stoofvlees, wild, gegrild vlees en een plank met vleeswaren. Het sappige fruit en de peperige toets passen goed bij kruidig eten.
Kaas en dessert
Blauwe kaas, foie gras en desserts met fruit, zoals een abrikozentaart of apfelstrudel.
Het juiste glas voor Oostenrijkse wijn
Schenk grüner veltliner en riesling in een wat kleiner witwijnglas, zodat de frisse geur bij elkaar blijft. Voor zweigelt en blaufränkisch pak je een ruim roodwijnglas. Een Beerenauslese schenk je in een klein glas. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Oostenrijkse wijn
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over wijn en eten, of neem contact op.
Naar wijn en spijs →Wat is Oostenrijkse wijn?
Wat is grüner veltliner?
Wat betekent Federspiel en Smaragd?
Wat is zweigelt?
Hoeveel alcohol zit er in Oostenrijkse wijn?
Wat eet je bij grüner veltliner?
Oostenrijkse wijn kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Oostenrijkse wijn online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 32, waarvan 5 in de aanbieding.
Winzer Krems Grüner Veltliner BIO
Gruber Röschitz Grüner Veltliner Terrasse Reipersberg Biologisch
Gruber Röschitz Pinot Noir Galgenberg Biologisch
Prijzen van 8 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.